我國(guó)少數(shù)民族喜歡飲酒，他們的飲酒方式多種多樣，別有一番風(fēng)情。

山欄酒

海南等地的黎族人民熱情好客，客人臨門，便以自制的山欄酒為客人接風(fēng)洗塵。他們飲酒分三個(gè)階段：第一階段叫“腔斧昂”，是飲酒敘情之意；第二階段是喝醉酒，叫“痹熬”，就是按黎族風(fēng)俗要喝醉才罷；第三階段叫“吞卓丘”，即主賓對(duì)唱當(dāng)?shù)孛窀琛?/p>

肝膽酒

水族人民素以肝膽酒招待客人，表示肝膽相照，苦樂(lè)與共。他們?cè)跉⒇i時(shí)，一般都把豬膽留了下來(lái)。當(dāng)客人入席，酒過(guò)三巡，主人便取出豬膽，剪開管口把膽汁注入酒壺，給在座的人各斟一杯，由客人先喝，然后才輪到主人。喝酒高潮時(shí)，往往要喝交杯酒，即賓主聯(lián)臂舉杯，同時(shí)將對(duì)方遞來(lái)的酒飲下，表示心誠(chéng)。