南澗無量山烏骨雞，云南省大理州南澗彝族自治縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2013年9月10日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“南澗無量山烏骨雞”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

南澗無量山烏骨雞肉質細嫩、湯清味香、營養(yǎng)豐富，以肉黑、骨黑、內臟黑為特征，富含人體所需的7種氨基酸（賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸），是高蛋白、低脂肪的美味佳肴。其中，水分<75%、干物質≥25%、蛋白質≥20%，粗脂肪7.0%—12.0%（粗脂肪以烘干樣計），氨基酸總量≥11%。

產(chǎn)地保護范圍

南澗無量山烏骨雞的地理標志保護的區(qū)域范圍為南澗彝族自治縣無量山鎮(zhèn)、公郎鎮(zhèn)、寶華鎮(zhèn)、碧溪鄉(xiāng)、小灣東鎮(zhèn)、擁翠鄉(xiāng)、樂秋鄉(xiāng)、南澗鎮(zhèn)8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標為東經(jīng)100°06′00″—100°41′00″，北緯24°39′00″—25°10′00″ 。