漢族地區(qū)尚有湖南湘潭保留有“立秧樹”、“開秧門”習(xí)俗。谷種下秧田要敬秧田菩薩（即五谷神，又俗稱幡神），在一小竹桿上端夾一疊紙錢、三根線香，外套“和裟”紅紙，豎于秧田中，以求育秧順利，叫做“立秧樹?！比龇N時，須默默無言，忌孩童圍觀喧嘩，違則恐遭鳥啄；忌婦女撒種，違則恐出苗不齊；撒完不得拍籮筐，必須繞秧田一周以示閉門，違則恐遭鼠嚙。開插前以紙錢、牲飯酬謝過五谷神，始得拔禾秧，即為開秧門。

江淮地區(qū)開秧門習(xí)俗則另有一番風(fēng)味?；罩蒽h開秧門日要設(shè)宴酬謝“田公、田母”，朝拜時，先插三根香于田埂，還要虔誠跪拜?；罩菪輰?、屯溪一帶，當(dāng)家人要去秧田選定“門向”，然后帶泥拔出一塊秧苗，置于茶盤，捧送回家放在貢桌上。祭拜天地后，將帶泥秧苗倒甩上閣板，如全部粘于其上，則是無災(zāi)無害、長勢良好之兆。

蘇杭一帶開秧門則有多項禁忌民俗。開秧門日，各家設(shè)三牲禮祭“田土地”（相當(dāng)于客家的“田頭伯公”），還有食團(tuán)子、米糕之俗，寓意家庭團(tuán)圓、農(nóng)事“步步高”。富裕人家又必食鲞魚，并擲鲞魚骨占卜雨晴、豐歉。開秧門時頗多忌諱，如插第一行秧時不得開口說話，不互傳秧把，不可把稻秧甩在別人身上等。插秧至田頭有余秧則要全插在田岸邊，表示今年多糧，同時也供耘田時補(bǔ)秧苗用。關(guān)秧門則必須在天黑以前，否則就不吉利。關(guān)秧門后，各家出嫁了的女兒要回娘家來省親，俗諺云“插好禾秧，看望爺娘”。