現(xiàn)在很多螃蟹腿的顏色是藍色的，其中最主要的原因是螃蟹腿中富含蝦青素，除此之外大部分螃蟹血的顏色也是藍色的，所以如果有人發(fā)現(xiàn)螃蟹腿是藍色的那么完全屬于正?，F(xiàn)象，大部分螃蟹在蒸熟之后藍顏色將會逐漸褪去，蒸熟的螃蟹腿的顏色應該是白色和紅色相間，螃蟹是我國東部平原的特有產物，多吃螃蟹能夠補充人體的蛋白質和其他營養(yǎng)物質。

一、吃螃蟹有哪些好處

正常情況下生產螃蟹的日期應該是中秋節(jié)前后，每逢中秋佳節(jié)來臨之際，我國江蘇省陽澄湖地區(qū)和太湖地區(qū)將會生產出口一大批的螃蟹，沒到中秋節(jié)前后天氣開始逐漸寒冷，人身體的抵抗力也在逐漸的下降，但是螃蟹里面含有大量的蛋白質，如果在中秋佳節(jié)前后多吃螃蟹能夠提高人體的免疫力，并且能夠補充人體所需的營養(yǎng)，很多人正是因為中秋節(jié)前后吃了螃蟹，最后在冬天得病的可能性大大下降。

二、吃螃蟹有哪些注意點

眾所周知螃蟹和柿子一定不能夠同時吃，因為如果一個人同時吃了螃蟹和柿子，那么很容易造成蛋白質的凝固，最終影響一個人的營養(yǎng)吸收，除此之外螃蟹是一種寒性的食物，所以吃完螃蟹之后應該多喝一些熱水或者熱湯，很多女性朋友和兒童在吃完螃蟹之后千萬不能夠吃冷飲，否則在晚上睡覺的時候很容易拉肚子。

三、吃螃蟹有哪些方法

很多人不喜歡吃螃蟹最主要的原因就是螃蟹吃起來非常的麻煩，其實這些人可以到網上買一套吃螃蟹的專用工具，而且網絡上也有吃螃蟹的方法教程，每個人都可以利用這些非常專業(yè)的吃螃蟹工具，將螃蟹大腿和肚子里面的肉全部挑選出來，除此之外蟹黃具有很高的營養(yǎng)價值，每個人在吃螃蟹的時候，一定要將蟹黃全部吃干凈。