每年的農(nóng)歷三月三，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日“上巳節(jié)”。那么，你知道三月三一般吃什么傳統(tǒng)食物嗎？

甜酒發(fā)糕

自古以來，廣西的壯族人就有很多獨特的習(xí)俗，有的習(xí)俗一直延續(xù)至今不變。廣西有些人過清明，也有些人過三月三，最具代表性的祭祀點心是甜酒發(fā)糕。而廣西壯族人在三月三上山掃墓的時候，不僅要拿甜酒發(fā)糕作為供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，據(jù)說可沾染福氣。

小蒜粑

在安徽太湖縣畈區(qū)，每年農(nóng)歷三月三和清明節(jié)，有吃小蒜粑的習(xí)俗。小蒜粑主要由小蒜、臘肉和大米粉制成。據(jù)說在很久之前農(nóng)歷三月三是中國的鬼節(jié)之一，這一天傍晚，野鬼出來游蕩。小蒜味辛性溫，吃小蒜粑能散寒殺蟲、驅(qū)逐鬼魔。因此，人們會在三月三這天，將小蒜粑、大米飯和豬肉等祭品放在祖先墳前，以示緬懷之意。

湖北民間農(nóng)歷三月三最應(yīng)景的節(jié)氣小吃——菜粑

“三月三，吃菜粑”是鄂東地區(qū)流行了千余年的風(fēng)俗。每年從三月初一甚至更早幾天的二月尾開始，鄂東黃梅縣及周邊地區(qū)，家家戶戶都開始忙著做菜粑了。

三月三的菜粑是用芥菜和粘米(糙米)制成的。春季長成的芥菜葉又肥又大墨綠油亮，將菜葉摘取后細(xì)切精碎；將本地產(chǎn)的早粘米，淘凈后，磨粉炒熟，將熟米粉與碎菜葉混和搓揉形成米粉團(tuán)，中間包上或葷或素各色各樣的餡料后，捏合成扁圓的形狀，上籠蒸熟，就是三月三最應(yīng)景的節(jié)氣小吃---菜粑。

“三月三，逛廟會，吃菜粑”在鄂東地區(qū)稱得上是繼春節(jié)之后又一大喜慶的節(jié)日。自唐宋以來，每年三月三黃梅民間都要在四祖寺、五祖寺舉辦盛大廟會。走在田間地頭，房前屋后，到處都飄散著濃郁的菜粑香。民間說法，三月三吃菜粑，防病去災(zāi)，一年到頭不長疥瘡。鄉(xiāng)民們做的菜粑，除了自家食用外，還用來供祖師、送僧侶、贈親友，鄉(xiāng)情濃厚有加。

相傳“三月三吃菜粑”的風(fēng)俗習(xí)慣，就是為了紀(jì)念慈恩廣布醫(yī)術(shù)高明的禪宗四祖大醫(yī)禪師道信大師而產(chǎn)生。

遠(yuǎn)古的鄂東地區(qū)，南為浩蕩彭蠡，北乃窮山惡林。自大禹疏九江，南部逐漸變?yōu)橛俜e平原，水鄉(xiāng)澤國，魚米雙收，但也容易流行疫病。道信禪師醫(yī)術(shù)高明，又慈悲為懷，芥菜的菜汁味微苦辛，是治疥瘡的良藥。禪師教鄉(xiāng)民們冬種芥菜、春吃芥菜以防春瘟。鄉(xiāng)民們因芥菜而健身，又因芥菜度過了荒年。農(nóng)歷三月三，是禪宗四祖大醫(yī)禪師道信和尚的誕辰。于是，湖北民間便在三月初三用芥菜做菜粑，來紀(jì)念慈恩廣布的道信禪師。廣種芥菜，既能防病治病，又可助濟(jì)春荒，可謂一舉兩得。故自唐迄今，黃梅種芥菜的習(xí)慣久盛不衰。