許多人為了在冬天喝到熱牛奶，將煮沸后的牛奶放在保溫瓶中保存，以為這種保存方式既可以保持牛奶的新鮮，又可以防止牛奶變壞，其實這種做法是錯誤的。

寒冷的冬天，每天喝一杯暖暖的牛奶是件一舉多得的事，不僅能取暖，還能養(yǎng)胃、補鈣、美容、調(diào)理睡眠、增強身體抵抗力?？墒怯械呐笥褏s因為不了解冬天喝牛奶的常識，結(jié)果導致喝到口中的牛奶營養(yǎng)價值大大降低，沒有起到應有作用。下面，吱客網(wǎng)就為大家總結(jié)兩點冬天喝牛奶的常識。

冬天喝牛奶常識一：不宜將牛奶放入保溫瓶

許多人為了在冬天喝到熱牛奶，將煮沸后的牛奶放在保溫瓶中保存，以為這種保存方式既可以保持牛奶的新鮮，又可以防止牛奶變壞，其實這種做法是錯誤的。因為，牛奶營養(yǎng)豐富，在保溫瓶內(nèi)存放過久，瓶內(nèi)溫度逐漸下降，降到適當溫度時，細菌會大量繁殖，3～4小時后牛奶就會酸敗變質(zhì)，喝了容易腹瀉、消化不良或食物中毒。因此，千萬不要圖省事，將牛奶保存在保溫瓶中。

冬天喝牛奶常識二：煮牛奶溫度過高

通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

總之，如何在冬天健康喝牛奶，是一件靠經(jīng)驗積累的事，喝的對，營養(yǎng)翻倍，喝錯了，就當花錢買經(jīng)驗了!