在隴東，差不多每個(gè)民間節(jié)日都要做面花。臘月二十三過(guò)小年，迎請(qǐng)?jiān)钌?，就要敬供棗山面塑。有的在除夕夜就要用未發(fā)酵的蕎麥面做成12盞或8盞不等的面燈，12盞面燈代表12個(gè)月和十二生肖。到了正月二十三晚上，送灶君上天后，才把棗山存放起來(lái)。到春播耕地的第一天，扛上犁，趕著牛，端著放香裱、紙炮、棗山的木盤(pán)，提著燈籠，在地頭上焚香裱、奉獻(xiàn)棗山，叩頭跪拜之后，響完炮，掐幾塊棗山撒向地里，才開(kāi)始耕地。

二月二，龍?zhí)ь^，炒豆豆，隴東人炒黃豆，也要炒那面豆豆。炒好了面豆豆，要在樹(shù)林子里先給鳥(niǎo)兒撒上些，讓他們也能吃上。清明時(shí)節(jié)，要捏“小燕子”。七月七，要做面塑巧娘娘，不過(guò)總是巧娘巧男一對(duì)對(duì)，黑豆做的眼睛黑幽幽，大紅染得嘴唇紅潤(rùn)潤(rùn)，還要穿上花衫衫，將面塑和西瓜、葡萄一起擺在院子里，讓牛郎織女看見(jiàn)，再加上“鵲橋相會(huì)”的刺繡、“心心相印”的鞋墊，在銀河下相映生輝。在甘肅省正寧縣，這古老而浪漫的風(fēng)俗還保留著。

最美的當(dāng)然是中秋節(jié)的月餅了。中秋節(jié)時(shí)，用細(xì)白的面搟成三五張又大又圓的薄餅，一層一層地疊摞起來(lái)，中間加花椒葉末，再將各樣活靈活現(xiàn)的花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、人物故事嵌在頂上，上籠蒸出來(lái)，全家人圍在一起用顏料彩繪好了，才能配上水果供月神。

隴東面塑種類繁多，變化萬(wàn)千，適應(yīng)人生禮儀、節(jié)日習(xí)俗、宗教祭祀多種社會(huì)活動(dòng)。例如，結(jié)婚這樣的大日子也要做面花。院子里拜完天地，新人要抬著一對(duì)花饃進(jìn)洞房，那花饃饃上面由著奶奶嫂嫂的想象，捏繪出了萬(wàn)紫千紅的花朵，魚(yú)兒戲蓮花、老鼠啃葡萄，都是些喜慶的交合生子的吉祥藝術(shù)。不過(guò)，在隴東的有些地方，可不興在結(jié)婚的面塑、繡花和窗花上有長(zhǎng)眼睛的動(dòng)物出現(xiàn)。當(dāng)?shù)氐睦夏棠虃冋f(shuō)，結(jié)婚是兩個(gè)人的事兒，不能叫別的看見(jiàn)。這一對(duì)花饃就叫“交親花饃饃”，還會(huì)配一對(duì)“相屬盤(pán)盤(pán)”，就是男女雙方的屬相。過(guò)去“交親花饃饃”做得像臉盆一樣大，4層，100個(gè)小饃饃拼成一個(gè)形似蓮花的饃饃，頂層塑著雙龍雙鳳，中間一枚喜珠、一枚石榴，四周蓮花瓣中插一枚棗、一個(gè)核桃、一顆桂圓，寓意“龍鳳相交，早生貴子”。蒸熟后，饃饃頂端再插兩朵小紅絨花和一件母親陪送的銀飾品，擺放在陪嫁的雙喜盤(pán)上，隨女兒過(guò)門(mén)。

進(jìn)洞房了，小兩口要抬著開(kāi)著蓮花、游著鴛鴦的“和氣饃”進(jìn)門(mén)，一點(diǎn)兒都不能有閃失。新人上炕，龍鳳呈祥的大紅被子早鋪得展展的，異彩紛呈的花饃饃和核桃、棗放在炕正中，兩人要拉著手圍著花饃饃正轉(zhuǎn)三圈，反轉(zhuǎn)三圈。新娘換了衣服進(jìn)灶房做新面，這又與饃饃有關(guān)。紅線繩子拴著兩個(gè)點(diǎn)著紅點(diǎn)的白饅頭拴在門(mén)頭鎖環(huán)上，新郎要抱著新娘咬一口，或者要兩人兩邊同時(shí)咬。夜色已經(jīng)漸漸暗下來(lái)了，開(kāi)始耍房，又與面塑有關(guān)。在新娘貼身穿的裹兜里，早裝著一種烙好的“油虎圈”了，那是一種形如老虎的“虎符”。耍房時(shí)女孩子不能進(jìn)洞房，撕破窗花，都把手伸進(jìn)來(lái)要，新媳婦要盡可能滿足她們的要求，說(shuō)是吃了油虎圈，就會(huì)生兒子，保佑一生平安。

甘肅省慶陽(yáng)市溫泉鄉(xiāng)公劉廟的祭祀可以說(shuō)是一場(chǎng)盛大的面塑藝術(shù)的展覽會(huì)。每年農(nóng)歷三月十八是先周的賢王公劉的生日，這一天涇河對(duì)岸陜西長(zhǎng)武的鄉(xiāng)民會(huì)抬著朝圣的蠟臺(tái)，舉著招展的旗幟，和甘肅隴東的各路民眾向公劉廟匯合。各家的婦女抱著一尺多高的插在麥草秸上的面花，從四面八方匯聚到廟宇前的大路上，排成一個(gè)雄壯的隊(duì)列，開(kāi)始隆重的祭祀大典。那彩色的樹(shù)供，像大地上生長(zhǎng)的各色花朵，在高原上浪漫綻放了。千萬(wàn)樹(shù)供從隴東母親姐妹的手上端出來(lái)，高高地張揚(yáng)著、生長(zhǎng)著，擁戴在3000多年前的先祖像前。在民眾的贊嘆中，最美麗的幾尊被舉起放在祭天臺(tái)的五色糧斗中。這一刻，《詩(shī)經(jīng)》重新在大廟里被朗朗吟誦，喧鬧的人群和喧天的鑼鼓靜下來(lái)，人們肅立著聆聽(tīng)，盡管許多人已經(jīng)聽(tīng)不懂那些古遠(yuǎn)的回音了。