蛋俗即人們?cè)谏a(chǎn)、生活中形成的以蛋為主題的風(fēng)俗習(xí)慣。它是我國(guó)傳統(tǒng)民俗的一種，歷史悠久，分布的地域廣泛，并隨著時(shí)代的變遷在內(nèi)容和形式上發(fā)生了變化，對(duì)人們的生產(chǎn)、生活產(chǎn)生了重要影響。因此，對(duì)之進(jìn)行研究具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

一、蛋俗的起源

關(guān)于蛋俗的起源，可以追溯到盤(pán)古開(kāi)天地的神話(huà)和“卵生人”的觀(guān)念。據(jù)《三五歷紀(jì)》記載：天地沒(méi)有開(kāi)辟以前，宇宙還只是一個(gè)混沌一體的大雞蛋，大神盤(pán)古便在其中。一萬(wàn)八千年以后，天地開(kāi)辟，陽(yáng)清為天，陰濁為地?！妒酚洝返仁芳灿猩套迨甲婧?jiǎn)狄吞卵生契的神話(huà)。商族以玄鳥(niǎo)為圖騰，所以奉鳥(niǎo)卵為生殖偶像，簡(jiǎn)狄神話(huà)便是這種生殖崇拜的產(chǎn)物。

中國(guó)古代“卵生人”的神話(huà)傳說(shuō)一直綿延未絕。《山海經(jīng)?大荒南經(jīng)》曰：“有卵民之國(guó)，其民皆卵生?！庇郑渡胶＝?jīng)?海外南經(jīng)》載：“羽民國(guó)在其東南，其為人長(zhǎng)頭，身生羽?！庇鹈?、卵民都是卵生?？梢?jiàn)，原始初民對(duì)“卵生人”深信不疑。直到現(xiàn)代，我國(guó)西南地區(qū)少數(shù)民族廣為流傳的洪水神話(huà)，還保留著“卵生人”的觀(guān)念。神話(huà)說(shuō)，洪水過(guò)后，天下只剩下伏羲、女?huà)z兄妹二人。為了繁衍后代，兄妹二人結(jié)為夫妻，女?huà)z懷胎生下一個(gè)肉團(tuán)，后來(lái)肉團(tuán)破裂成為各民族的祖先。這個(gè)肉團(tuán)實(shí)為肉卵，與蛋卵功能相同。由于先民們把天地的開(kāi)辟、人類(lèi)的誕生、萬(wàn)物的起源都?xì)w結(jié)于“卵”的造化，于是，人們對(duì)于“卵”的崇拜也就隨之產(chǎn)生了。加上雞是最先被人類(lèi)馴化的禽類(lèi)，雞蛋又是人們所擁有的最多的“卵”，因此雞蛋被當(dāng)作具有生命力的吉祥物來(lái)崇拜，也就理所當(dāng)然了。

受“卵生人”觀(guān)念的影響，蛋便成了繁殖生命的象征。蛋俗漸成浩大之勢(shì)，由單純的生殖崇拜演變?yōu)閷㈦u蛋神化，賦予其非凡的本領(lǐng)，形成了一系列的婚育、占卜、避邪等民俗事象。隨著時(shí)代變遷，這些民俗事象在形式和內(nèi)容方面都發(fā)生了很大的變化，對(duì)人們的生產(chǎn)、生活產(chǎn)生了重要影響。

二、蛋俗的社會(huì)功能

1、蛋俗的生殖功能

中國(guó)民間的求子習(xí)俗最能體現(xiàn)蛋的生殖功能。每年的三月初三為上巳節(jié)，民間要舉行臨水祓禊浮卵的活動(dòng)。潘尼《三日洛水作詩(shī)》曰：“素卵隨流歸”。“素卵”即煮熟的雞蛋。將煮熟的雞蛋放入流水上漂浮，目的是為了祈子。

我國(guó)農(nóng)村流行的婚育習(xí)俗也常常伴隨著以蛋求子的活動(dòng)。中原地區(qū)嫁女時(shí)，嫁妝里要有一個(gè)朱漆桶（即通常說(shuō)的“子孫桶”），桶里要放上幾個(gè)煮熟的紅雞蛋，稱(chēng)為“紅喜蛋”。嫁妝送到男家后，男家親友中婚后久不生育的女人便要討桶中的紅喜蛋吃，希望以此獲得生育力。江浙一帶舉行婚禮時(shí)，無(wú)論親疏都可以向新娘討紅喜蛋吃，甚至過(guò)路的陌生人也可以向新娘討。新娘對(duì)討蛋的人都笑臉相迎，來(lái)者不拒。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為紅蛋贈(zèng)送得越多，新娘的生殖力就越強(qiáng)。

在生育過(guò)程中，人們也常借助蛋的生殖力，保佑孩子順利誕生、健康成長(zhǎng)。在中原地區(qū)，孩子出生以后，孩子的父親會(huì)迫不急待地向孩子的外婆“報(bào)喜”。在開(kāi)封一帶，報(bào)喜時(shí)常帶紅雞蛋。誰(shuí)家生了小孩，就要把煮熟的雞蛋涂上紅色。如果是男孩，要六個(gè)或八個(gè)，須是雙數(shù)，還要在雞蛋的一頭點(diǎn)一黑點(diǎn)，表示“大喜”。送雙數(shù)是祝愿男孩長(zhǎng)大以后好找媳婦，與媳婦成雙成對(duì)。如果是女孩，只染紅色，不點(diǎn)黑點(diǎn)，數(shù)量是5個(gè)或7個(gè)，須是單數(shù)，表示“小喜”。送單數(shù)表明家里添了女孩，將來(lái)好嫁出去。這一習(xí)俗非常廣，各地方志都有記載。如《封丘縣續(xù)志》載：“婦將生子，母家必預(yù)制衣帽以被不時(shí)，及臨蓐，招穩(wěn)婆收生，書(shū)柬報(bào)母家，母付以雞子。”

《天門(mén)縣志》載：“凡初生男子，多用雞卵染紅宴賀客，亦遍致于親友族鄰，謂之送紅蛋。”

《棗陽(yáng)縣志》載：“生子，遣人到婦家報(bào)喜，具名柬宴請(qǐng)婦之親屬，婦家以布帛米麥紅砂糖紅蛋等物饋之。”

《藍(lán)山縣志》載：“藍(lán)俗，小兒初生三日，以糯糟餉客。暑令，乃三朝洗兒。滿(mǎn)月宴客曰：姜酒，客初至，煮雞卵以進(jìn)?！?/p>

《沅陵縣志》載：“初生時(shí)，戚友聞而賀者，或飲以姜酒，或預(yù)置糟酒煮雞子以待客。由于這種雞蛋為紅色，所以稱(chēng)為“紅喜蛋”。至于將雞蛋涂紅的原因，一來(lái)紅色可以增加喜慶氣氛，二來(lái)人們認(rèn)為紅色可以辟除災(zāi)禍，保佑孩子安然無(wú)恙。

2、蛋俗的巫術(shù)功能

人們?cè)谫x予雞蛋生殖能力的同時(shí)，還將雞蛋進(jìn)一步神化，使之具有占卜、避邪等巫術(shù)功能。這一點(diǎn)在民間的保育習(xí)俗中表現(xiàn)得尤為明顯。如苗族在洗三時(shí)，用雞蛋滾嬰兒額頭，認(rèn)為可以預(yù)防瘡疥。滿(mǎn)族用雞蛋在嬰兒身上滾來(lái)滾去，并叨念：“光光騰騰的?！痹⒁庵⒆娱L(zhǎng)大以后身體健康、飛黃騰達(dá)。[7]土家人生孩子以后，外婆家隨即準(zhǔn)備喜蛋、米酒及嬰兒衣帽等，以便三日后去女兒家賀生。第三天洗兒，謂之“洗三”。洗畢，須用紅蛋在嬰兒身上滾一遍，邊滾邊唱：“我家有個(gè)小寶寶，出生三天洗個(gè)澡，圓圓雞蛋身上滾，滾去五毒百病消?！倍跷魍良易逵械沟皻さ牧?xí)俗。產(chǎn)婦在月子里吃雞蛋倒下的殼不能隨便亂扔，只能在嬰兒滿(mǎn)月時(shí)倒掉，而且必須倒在十字路口，以示母子安康無(wú)恙，保留蛋殼成為保護(hù)嬰兒的一種巫術(shù)。孩子滿(mǎn)月，要用蛋在頭頂上滾幾下，使孩子“聰明靈氣沒(méi)病疼”。

雞蛋還有占卜和避邪的功能，尤其在西南少數(shù)民族中較為普遍。水族新娘第一次到井邊挑水，要把煮熟的雞蛋剖成兩半，然后投入水井，根據(jù)雞蛋的仰俯來(lái)預(yù)測(cè)子嗣情況。苗族還用它來(lái)占卜吉兇?！懊缰兴?，疾病，亦知卜筮曰：‘著雞掛’，以雞蛋置器中，向日咒。咒畢卵定，以煤涂志其左右，熟而分以線(xiàn)，視黃白之厚薄。”即用雞蛋進(jìn)行占卜。

彝族雞蛋卜，以雞蛋為卜具。常用于卜問(wèn)疾病或家人親友遠(yuǎn)出未歸，不知其生死存亡等事宜。卜時(shí)先將雞蛋在病人或未歸者所留衣服上摩擦數(shù)下，在盛有清水的碗中打開(kāi)，視蛋中星星點(diǎn)點(diǎn)狀物所凝聚狀貌以決定吉兇。四川巴縣地區(qū)還有“燒胎”習(xí)俗。《巴縣志》載：“或以雞蛋報(bào)小兒年庚，仙婆用紙錢(qián)包燒，剖蛋祝之，或曰走魂，或曰失魂，謂之燒胎。視蛋裂形狀占卜疾病的吉兇，病人將蛋吃下，可獲治。”《新繁縣志》載：“又有叫魂者，兒有不適則曰落魂為之。母者晨系夕燃香，握雞卵于手中，呼兒名，一人應(yīng)歸矣。如是者三日或七日，燒蛋食之，視形狀圓滿(mǎn)者則止。否則復(fù)如前，謂之‘叫蛋’?！?/p>

貴州地區(qū)還有“二分土地”和“鬼箭”的習(xí)俗?！对鲂迲讶蕪d志》和《遵義府志》均載：“凡男女老幼腹痛嘔吐，必禱之。以香三柱，飯二盞，每盞內(nèi)置雞蛋一個(gè)，令二人送菜園中祀之。畢，二人將飯及雞蛋食盡，不留一粒?；蛟缓⑼〗远肿魉?，此法甚妙。鬼箭，所操以射人者，亦曰‘槍子’。人或中之，不急救或死。以雞卵環(huán)滾其痛處，或令人以口含凈水吮之，使血出，即愈?！?/p>