剛果盛產(chǎn)花生，主人也經(jīng)常用“花生面包”招待遠(yuǎn)道而來的客人。制作花生面包的過程大體是這樣的：將花生搗成粉狀，加入少許面粉、糖等，用水調(diào)勻，邊調(diào)邊放入適量的發(fā)酵粉，捏成團(tuán)狀或者條狀，上籠蒸熟即可。“花生面包”，黃燦燦，軟呼呼，甜絲絲，香噴噴，令賓客食欲大增。

剛果人還喜歡用香蕉泥、花生粉、木薯面、棕桐油、辣椒糊和精制鹽混合后加水煮成濃糊狀，這種稱為“尤烏馬”的食品，既是主食，又當(dāng)菜肴，是招待客人的常見食品。有的人家還喜歡將米粉和豆粉用水拌勻后加入香蕉泥，再用香蕉葉包成面團(tuán)狀放入蒸籠蒸成粉包，制成招待賓客的上等食品。還有的人家在香蕉泥里加入牛奶，冰凍后制成蕉凍，清涼爽口，既是主食，又是涼食，倍受客人歡迎。

剛果人還經(jīng)常用當(dāng)?shù)氐囊拔妒称氛写腿耍鐚?dāng)?shù)氐拇簏S螞蟻捕捉后制成營養(yǎng)豐富、味道鮮美的蟻醬，用來拌猴子肉吃，風(fēng)味獨(dú)特，許多外來之人別說吃過，恐怕從未聽說過。剛果人自制的香蕉酒，芳香撲鼻，口感特殊，是待客飲料中的上品。