中國農(nóng)歷臘月初八，俗稱“臘八節(jié)”，是佛教釋迦牟尼佛證悟成道的日子。臘八節(jié)是中國的古老節(jié)日。靈隱寺發(fā)臘八粥的傳統(tǒng)歷史悠久，宋代大詩人蘇東坡等歷史名人都曾親嘗靈隱寺的臘八粥，并為這碗熱粥所傳遞的人與人之間的溫暖所感動(dòng)。他在題靈隱寺的詩中寫道：“高堂會(huì)食羅千夫，撞鐘擊鼓喧朝晡”。明代張岱在《西湖夢(mèng)尋》里也有靈隱寺“香積廚中，初鑄三大銅鍋，鍋中煮米三擔(dān)，可食千人”的記載。

古時(shí)臘月，靈隱寺的僧人用多余的豆子、米面熬粥派粥，幫助窮人度過寒冬，并對(duì)百姓的恩情表示感念。隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，臘八粥救濟(jì)窮人的意義逐漸消退，但其“感恩”的精神內(nèi)涵卻得到了挖掘和發(fā)揚(yáng)。

元代喝“紅糟粥”和“朱砂粥”

元人熊夢(mèng)祥的《析津志》中，則記這一日喝“紅糟粥”和“朱砂粥”：臘月皇都飛雪（臘的異體字），銅（盛水之器）凍折寒威冽。八日朱砂香粥啜，宮娥說，氈幃下（堵，佛塔）休教揭。是月八日，禪家謂之臘八日，煮紅糟粥，以供佛飯僧。都中官員、士庶作朱砂粥。傳聞，禁中一如故事。紅糟，又稱紅米，是在稻米上培植的紅色曲米?！侗静菥V目》：“紅曲本草（指《神農(nóng)本草經(jīng)》）不載，法出近世……其法用白米一石五斗，水淘浸一宿作飯，分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻，并作一處，以帛密覆，熱即去帛攤開，覺溫急堆起，又密覆。次日日中，又作三堆，過一時(shí)，分作五堆，再一時(shí)，合作一堆，又過一時(shí)，分作十五堆，稍溫又作一堆，如此數(shù)次。第三日用大桶盛新汲水，以竹籮盛曲，作五六分蘸濕完，又作一堆，如前法作一次。第四日如前，又蘸，若曲半沉半浮加酒曲窨造，變?yōu)檎婕t，能走營氣以活血，燥胃消食?！贝思醇t糟粥。朱砂又名丹砂，是礦物質(zhì)，《本草正》：“朱砂，入心可以安神而走血脈，又肺可以降卸而走皮毛，入脾可逐痰涎而走肌肉，入肝可行血滯而走筋膜，入腎可逐水邪而走骨髓?！敝焐耙谐煞勰┯茫焐吧倭咳胨诿装局?，要配以豬心。

熊夢(mèng)祥，江西人，號(hào)松云道人，他提及的紅糟粥和朱砂粥都是藥粥，同是元人，孫國敉的《燕都游覽志》中就提及：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜之，品多者為勝。”

自佛教創(chuàng)立，吃臘八粥也逐漸成為了佛教界的盛大節(jié)日。方圓百里的杭城老百姓都以能喝上一碗靈隱寺的臘八粥為祈盼。近年來，靈隱寺連年舉辦臘八施粥活動(dòng)，就是想以此因緣，恢復(fù)現(xiàn)代快節(jié)奏生活下大眾對(duì)我國傳統(tǒng)節(jié)日的熱情，繼承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，讓大眾感受我國傳統(tǒng)民俗節(jié)日的文化內(nèi)涵和魅力，共享節(jié)日的溫暖和溫馨，推動(dòng)民俗文化不斷繁衍生息，推動(dòng)杭城的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧。

在傳統(tǒng)文化里，臘八節(jié)更多承載的是社會(huì)大眾祈禱健康幸福，祈求吉祥如意的樸素愿望。于佛教而言，臘八粥則是為了紀(jì)念釋迦牟尼佛成道，以及成道之前牧女供粥給佛陀，體現(xiàn)著佛教以施粥的方式感恩社會(huì)、回報(bào)信眾供養(yǎng)的感恩精神，所以，臘八節(jié)也被稱為佛教的感恩節(jié)。靈隱寺年年舉行今年仍將繼續(xù)的臘八施粥活動(dòng)，正是傳承佛教慈悲與感恩精神的無上深廣的菩提行愿。

近年來，靈隱寺一直在推動(dòng)臘八節(jié)申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2016年，“靈隱臘八節(jié)習(xí)俗”入選杭州市級(jí)非遺名錄。在1月5日舉辦的“恩報(bào)萬千·臘八傳承——2017杭州臘八節(jié)文化論壇”上，靈隱寺方丈光泉法師透露，“靈隱臘八節(jié)習(xí)俗”日前又升級(jí)成為浙江省一級(jí)非遺項(xiàng)目。

靈隱寺方丈光泉說，臘八節(jié)習(xí)俗是優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，靈隱寺作為千年古剎，要承擔(dān)起傳承發(fā)揚(yáng)臘八文化的歷史使命。目前，靈隱寺正在為臘八文化申報(bào)國家級(jí)非遺做準(zhǔn)備，今后還要申報(bào)世界級(jí)非遺?！皬拈L(zhǎng)遠(yuǎn)看，我們希望臘八節(jié)能夠成為中國的公共假日。”他說。

臘八節(jié)倡導(dǎo)感恩文化

在論壇現(xiàn)場(chǎng)，“臘八節(jié)能否成為中國的感恩節(jié)”這一網(wǎng)絡(luò)議題被拋出，引發(fā)了與會(huì)專家的熱烈討論。

浙江大學(xué)教授曹立人想到了一起令他印象深刻的新聞事件：一位企業(yè)家資助貧困學(xué)生上學(xué)，他要求孩子們每年寫一封信，匯報(bào)學(xué)業(yè)和生活情況，但幾乎沒人守諾寫信，僅有的幾位寫信者也沒表示任何謝意，而是一個(gè)勁地請(qǐng)求更多資助。

“這種令人心寒的事并不是個(gè)例，我們?nèi)鐣?huì)都應(yīng)該去倡導(dǎo)感恩文化?！辈芰⑷苏f，在健康的感恩文化中，施恩者獲得精神滿足，受恩者也不必礙于面子推脫拒絕。只需感恩在心，日后回報(bào)，人間就會(huì)充滿溫暖?；貓?bào)的并不一定非得是施恩者本人，也可以是整個(gè)社會(huì)。臘八節(jié)的真義就在這里。

佛粥一碗，驅(qū)散數(shù)九嚴(yán)寒；吉祥幸福，來年六時(shí)長(zhǎng)伴。小小一碗靈隱臘八粥，承載了大眾對(duì)新年的一份吉祥祝福，更蘊(yùn)含了靈隱寺法師和居士義工們一片殷誠篤行的菩提心。