春節(jié)又稱過(guò)年，是民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，一般從農(nóng)歷臘月最后一天(除夕)起至正月初五。貼春聯(lián)、守歲、吃團(tuán)年飯、拜年等各地都有之，但因風(fēng)土人情的不同，細(xì)微處又各有其特色。就廣東而言，可分為廣州、潮汕、客家、粵西四大地域，各具人情風(fēng)韻。又如深圳、東莞、江門(mén)、肇慶等地，傳統(tǒng)風(fēng)俗也各不同，真可謂“各處鄉(xiāng)村各處例”。

廣州

年三十 行花街

除夕之夜，吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。年三十晚上的年飯是越晚吃越好。

年初一 齋日

凌晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問(wèn)貴賤，名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往后便可以大魚(yú)大肉。

年初二 開(kāi)年

一大早，家中婦女要主持“開(kāi)鍋”，下花生油，煎蘿卜糕、煎魚(yú)?，F(xiàn)代人更是喜歡將開(kāi)年飯擺到酒樓吃，越早越好。廣州的一些郊區(qū)農(nóng)村還保留著“放生”的習(xí)俗，買(mǎi)活鯉魚(yú)，用紅紙蓋上魚(yú)眼，拜神之后到河塘放生。

年初三 赤口

通常不會(huì)外出拜年，因赤口，希望避免與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。一些廣州人會(huì)選擇足不出戶。這天如有人串門(mén)，會(huì)被當(dāng)作窮鬼趕出門(mén)。

潮汕地區(qū)(含汕頭、潮州、揭陽(yáng)三市)

除夕團(tuán)聚守歲

除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚，除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。

送壓腰錢(qián)

送壓腰錢(qián)是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(zhǎng)輩。這些錢(qián)要很講究地裝在一個(gè)利市包中。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。

拜年送大桔

拜年，又稱為“拜正”。說(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻去給親戚朋友拜年。其中大桔(潮州柑)是必不可少的，諧音“大吉”，帶多帶少?zèng)]關(guān)系，但絕不能是奇數(shù)。臨走，主人會(huì)從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。

客家地區(qū)

祭灶

農(nóng)歷十二月二十三日祭灶，是日入夜后要把灶臺(tái)刷干凈，把舊的灶君取下燒掉，除至夕日晨早把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，燒香、點(diǎn)燭、放紙炮。

入年界

農(nóng)歷十二月二十五日，入“年界”，加緊準(zhǔn)備過(guò)年，外出的人都要趕回家過(guò)年。在入年界前后，要擇定吉日在屋內(nèi)掃塵，打掃衛(wèi)生，要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，干干凈凈過(guò)年。

封歲過(guò)大年

除夕這天，家家戶戶要拜菩薩、敬神。各家廳堂要掛起祖宗畫(huà)像，在大門(mén)口貼上鮮紅春聯(lián)，谷倉(cāng)門(mén)上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干凈凈過(guò)年。各家廳堂還要陳設(shè)供桌，布置香案，擺起雞、魚(yú)、肉、果品等，敬奉祖先。除夕晚上，吃團(tuán)圓飯，菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請(qǐng)祖先回來(lái)一起過(guò)年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老愛(ài)幼。

點(diǎn)歲火

吃罷團(tuán)圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，每個(gè)房間要整夜燈火通明，叫"點(diǎn)歲火"，有些地方牛欄、豬舍也要點(diǎn)上燈。

粵西地區(qū)(含湛江、茂名、陽(yáng)江三市)

貼“年紅”

年二十九或三十日最熱鬧的場(chǎng)面是宰豬、捉塘魚(yú)、趕年晚圩，男女老少齊出動(dòng)。傍晚家家戶戶貼“年紅”，或新年畫(huà)，或傳統(tǒng)“門(mén)神”，對(duì)聯(lián)大多與福財(cái)之類有關(guān)。團(tuán)圓飯后則是分壓歲錢(qián)。零晨時(shí)分，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。

年初三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地

大年初一，農(nóng)村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農(nóng)村尚習(xí)慣吃齋。年初二開(kāi)始走親串友。此期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術(shù)表演、球賽等，各種民間活動(dòng)一直延續(xù)半個(gè)多月。

年例也叫年宵，大體上是從正月初二起至正月底止，尤十五、十六日為最多，也有些地方是在農(nóng)歷二月份。農(nóng)村年例大多以土地廟為中心，周圍幾個(gè)村子一起舉行。有些地方一年中還會(huì)舉辦兩次。年例的主旨是敬神、游神、擺鐘、祭禮社稷，祈禱風(fēng)調(diào)雨順、百業(yè)興旺、國(guó)泰民安。