藏族酒文化(4)
飛掣
唱酒歌時,身子要伴著節(jié)奏舞蹈,杯中的酒卻絕不許灑出??腿擞袝r也要唱酒歌回敬,此唱彼和,氣氛十分熱鬧,把宴會推向高潮。
藏族酒具有壺、杯、碗。西藏仁玉縣生產(chǎn)的綠玉酒壺和酒杯、酒碗,晶瑩剔透,最受藏族人喜愛。江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的小龍碗,上繪“八吉祥”圖案或“六字真言”,也是藏族珍愛的酒具。舊時藏區(qū)貴族、土司家的酒具十分講究,多為金銀鑲嵌綠松石、珊瑚珠,工藝十分精湛。
改革開放以來,藏族人民生活提高很快,藏族飲的酒種類又趨向多樣化。在城市的藏族青年中,啤酒受到特別的喜愛,這可能與啤酒的性、味均與青稞酒極近似,但卻比青稞酒飲用方便,隨時都可以買到有關(guān)。面臨啤酒等工業(yè)化生產(chǎn)飲料的挑戰(zhàn),青稞酒也勢必會打破家庭釀造的傳統(tǒng),轉(zhuǎn)為工業(yè)化生產(chǎn),方能滿足藏族人民日益增長的的物質(zhì)文化需要。