冰糖晶瑩透亮，含糖量高，塊狀，不易溶化和變質，易用紙包裝而不粘紙，在客家人眼中還是甜蜜幸福美好的象征。因此是客家人送禮的佳品，是客家人禮物中的首選。

送給人的冰糖，一般用報紙或其它潔凈的比較有硬度的紙，按需要按斤兩稱好包好，再用稻草稈或小繩綁扎好，再貼好紅紙條，是為糖包。糖包一定要有紅紙條，否則收糖包的主人會怪罪送糖包的人，或拒收，到時送糖包的人會很難堪。送糖包的有很多習俗，糖包一般一斤一包，舊時，經(jīng)濟條件不好的，也有半斤一包的。另外，視親情的遠近來決定紅包的輕重。一般娘舅家、岳父家、姑丈家等這些至親家的糖包的份量要重。送糖包花不了什么錢，簡單實效，寄托的是一份情意。收受糖包的東家一般都會有所回奉。略述如下：

去拜年的人一定要有糖包。收受糖包的東家回奉：如果有帶小孩子的，一定要包紅包（壓歲錢），大人則回一條毛巾。

嬰兒出生三朝日，送紅糖一斤，也有送冰糖的，未下蛋的小母雞一只。東家則泡三朝茶執(zhí)招待。

嬰兒滿月：送冰糖一斤，雞蛋若干個。東家則辦滿月酒。

喬遷志喜：鞭炮一掛，紅燭一對，冰糖一斤，廚房用具如碗筷等。

男女婚事從定婚到結婚的過程，可以說都是冰糖開道的。女兒定婚，男方送冰糖若干斤，吉餅若干個或斤，炮燭、紅包等。過禮時送新衣、鞋，也稍帶冰糖若干斤。男方?jīng)Q定迎娶的日子后，就要向女方送大年。此日，男方除了送一定量的糯米，雞、豬肉外，還要送糍（桔）餅、冰糖數(shù)十斤。女方家是日則宴請親朋，俗稱“吃寄包”即糖包，吃了寄包的，待女的出嫁時都要準備好給新娘的禮物：金銀飾品、衣料、鞋、被子等。新娘回門和新郎次年正月到丈母娘家“割早禾”禮物中都要準備糖包。

另初請親家親母、女婿，或送子女升學、參軍入伍一樣，一般送白糖一斤，現(xiàn)在則改為送紅包（錢）或紀念品。平時，親戚來往也有送冰糖包的。

時代在變遷，冰糖包的送禮習俗在親朋好友的來往之間，已逐漸淡化，現(xiàn)在，正月拜年代之而起的是送商家賣的“大禮包”，其中只是餅干和糖果、果凍之類了。