酒吧的起源
培燦子
酒吧,如果在傳統(tǒng)的思想中,酒吧其實(shí)是一個(gè)墮落不良的地方。然而,酒吧是怎樣來(lái)的,起源是哪里,這些我們可能都不清楚。然而,酒吧其實(shí)體現(xiàn)著一種文化。
清夜如水,人們或想傾訴,或想放松,或想宣泄,酒吧是個(gè)好去處。認(rèn)識(shí)與不認(rèn)識(shí)的人聚于此,無(wú)論是幾人圍坐,抑或是一隅獨(dú)斟,流淌的酒和音樂(lè),可以讓你寄放或排遣許多心緒。
在許多人斑斕模糊的記憶里,酒吧是西方都市影集中,一幅幅頻繁出現(xiàn)的歷史老照片。伴隨工業(yè)革命的高歌猛進(jìn),從18世紀(jì)到19世紀(jì),一座座繁華的都市從西方的地平線上拔地而起。酒吧也仿佛在一夜之間成了這繁華都市炫耀展覽的櫥窗。然而,酒吧有著怎樣的歷史?它在何時(shí)出現(xiàn)?為何出現(xiàn)?又如何繁榮發(fā)展起來(lái)的?對(duì)此,我們卻所知甚少。
酒吧是酒館的代名詞,起源于美國(guó)西部大開(kāi)發(fā)時(shí)期。最初,在美國(guó)西部,牛仔們很喜歡聚在小酒館里喝酒。由于他們都是騎馬而來(lái),所以酒館老板就在館子門(mén)前設(shè)了一根橫木,用來(lái)拴馬。后來(lái),汽車(chē)取代了馬車(chē),騎馬的人逐漸減少,這些橫木也多被拆除。有一位酒館老板不愿意扔掉這根已成為酒館象征的橫木,便把它拆下來(lái)放在柜臺(tái)下面,沒(méi)想到卻成了顧客們墊腳的好地方,受到了顧客的喜愛(ài)。其他酒館聽(tīng)說(shuō)此事后,也紛紛效仿,因此柜臺(tái)下放橫木的做法便普及起來(lái)。由于橫木在英語(yǔ)里念“bar”,所以人們索性就把酒館翻譯成“酒吧”。