從前，有一家人，媽媽和四個兒子、兒媳。媽媽生性誠實、厚道純樸，中年喪夫之后靠勤勤儉儉把四個兒子拉扯成人，并先后娶妻成家，分房另過。大兒子與妻是經(jīng)商之人，買賣公平，家里積攢了很多銀兩；二兒子與妻耕作為本，勤勞樸實，有衣穿有飯吃，夫妻恩愛，日子殷實；三兒子與妻四體不勤，今日有酒今日醉，整天愁吃愁穿，緊緊巴巴；四兒子與妻性格狡詐，與事無理也要占三分，三天兩頭與哥嫂吵罵，老媽媽一忍再忍，愁眉苦臉。

有一年臨近年關(guān)，老媽媽為了表揚老大老二，批評教育老三老四想了一個奇妙的辦法。就是在蒸年饃時，分別蒸了四個“特殊饃”，里邊分別裹有銅錢、麩子、蔥段、辣子。老媽媽心想：錢代表財富，麩子代表幸福，蔥取諧音“窮”，辣子代表歪毛（即不講理）。到了大年初一吃午飯時，全家人圍桌而坐，七碟子八碗上完之后，老媽媽不慌不忙端上四個饃，分別讓四個兒子當(dāng)場掰開。四個兒子不知其意，老媽媽嚴(yán)肅地看著。結(jié)果老大拿到的是銅錢，老二拿到是麩子，老三是蔥，老四是辣子。四個兒子相視疑惑，百思不得其解。老媽媽心平氣和地說：“你們四個拿的饃外表一樣，碰巧和你們各自的日子、性格相似，這是天意。即老大有財富，老二家幸福，這是誠實勤儉所得，繼續(xù)發(fā)揚；老三懶，家里窮，老四性格刁，脾氣歪，要改錯，要懂理，明明白白，正正氣氣做人。”老三老四低頭不語，臉紅心跳。從此以后，老三老四牢記媽媽教誨，改邪歸正，勤儉過日子，不到幾年就趕上了老大老二。

同村的人都感到很奇怪，許多有心人就問老媽媽是怎么回事。老媽媽把此事前后講了一遍，村里人相互傳說，并照此做。輩輩相傳，傳到今天，人們?nèi)匀怀欣^著這個風(fēng)俗，并把這個饃叫做“人口餛飩”。