提起龍江煎堆，大家肯定不會(huì)陌生，因?yàn)檫@是廣東地區(qū)傳統(tǒng)年宵食品，始制于明代廣東順德龍江鎮(zhèn)。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成。食味松脆甘香，長(zhǎng)期風(fēng)行粵港澳地區(qū)。可是關(guān)于它的由來(lái)故事，你有聽(tīng)過(guò)嗎？

很久以前龍江還只是一個(gè)人口不多的鄉(xiāng)村。有一年年三十晚村里家家正在吃團(tuán)圓飯，突然問(wèn)狂風(fēng)大作，飛沙走石，風(fēng)沙中竄出一只巨形怪獸發(fā)狂似地沖進(jìn)村民住宅。見(jiàn)人就咬，逢人就撕，隨著一陣陣短促而慘烈的叫聲地上已躺下了十余具血肉模糊、內(nèi)臟裸露的無(wú)頭尸體。大難不死的村民們個(gè)個(gè)驚恐萬(wàn)分，緊閉門窗祈求佛祖保佑。

天亮后幾個(gè)膽大的青年從門縫里偷偷窺視怪獸己去無(wú)蹤影，才出來(lái)召集剩余村民一起埋葬尸體商量后事。內(nèi)中有一位白發(fā)老翁戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地說(shuō)“這怪獸叫“連”兇狠無(wú)比，力大無(wú)窮，門牙似鍘刀，雙爪似利劍，先扯人臟腑后吃人頭顱。百年前村里連續(xù)兩年遭禍，現(xiàn)在又大難臨頭啦!”說(shuō)完悲痛欲絕泣不成聲。眾人聽(tīng)后嚇得面如死灰不知如何是好。

這時(shí)人群中有個(gè)名叫阿堆的青年擦干眼淚悲憤地說(shuō)“我們不能白白等死，一定要把這個(gè)惡魔鏟除為鄉(xiāng)親們報(bào)仇!”眾人紛紛附和。可是怪獸力大無(wú)窮，不可力敵只能智取。

阿堆和幾個(gè)老人商議，第二年打算用禾草仿做人身，用面粉塑成有眼耳口鼻的人頭，里面用滲上烈酒的鮮肉做餡，再放進(jìn)豬油鍋炸香，披上假發(fā)嵌在穿衣服的草人身上，來(lái)引怪獸上當(dāng)。

轉(zhuǎn)眼間又到了大年三十晚。村中早早作好了準(zhǔn)備，家家關(guān)門閉戶只留假人在門外。入夜時(shí)分又是狂風(fēng)呼嘯怪獸果然來(lái)了。只見(jiàn)它張牙舞爪朝著一個(gè)個(gè)假人撲去。只一會(huì)兒十余家門前的草人頭都被吃掉了。怪獸飽餐后舔舔舌頭正要離去，此時(shí)烈酒發(fā)作，它東倒西歪地走了幾步便醉倒在地了。守候在暗處的阿堆等人見(jiàn)狀立刻提刀持矛從四面蜂擁而上。走在最前頭的阿堆緊握魚(yú)叉一聲吼叫拼盡全力地猛向怪獸頭上刺去。怪獸被這突如其來(lái)的聲音驚醒，頭往后一縮，阿堆的魚(yú)叉正刺在它耳朵上。

那怪獸受了傷發(fā)狂向阿堆撲去，阿堆敏捷地后退幾步，撲了空的怪獸被激怒了，兩眼閃著嚇人的青光突然一躍而起凌空向阿堆再次撲去。說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，阿堆順勢(shì)把魚(yú)叉對(duì)準(zhǔn)怪獸的前胸狠命刺去。怪獸大吼一聲血流如注從空中倒栽下來(lái)魚(yú)叉也截成了幾段。阿堆怕怪獸未死，又撲上去握緊插在怪獸前胸的那截魚(yú)叉拼死往里刺并呼喊著眾人上前幫忙。怪獸負(fù)痛臨死掙扎一雙長(zhǎng)爪往阿堆胸前亂抓，然后用力一推將阿堆推出丈把遠(yuǎn)。阿堆跌倒在地渾身是血，他強(qiáng)忍疼痛一邊用手按著已被扯出的腸管一邊繼續(xù)呼喊眾人上前刺殺。

眾人在阿堆的鼓舞下數(shù)十枝長(zhǎng)矛、魚(yú)叉奮力扎向怪獸。怪獸此時(shí)已身疲力竭禁不住眾人的輪番刺戳，身上留下無(wú)數(shù)個(gè)窟窿終于一命嗚呼?？上О⒍岩餐瑯右蛄餮^(guò)多而死。人們?yōu)榱思o(jì)念他的英勇行為每年歲晚村人都制作煎果敬奉他，后改用谷花和糖為餡易名為“煎堆”。