阿塞拜疆禮儀習(xí)俗(2)
沵卜配
在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn):
阿塞拜疆人性格豁達(dá)開(kāi)朗,待人熱情忠懇,提倡文明精神,講究禮節(jié)禮貌。他們有敬重長(zhǎng)者的良好民族傳統(tǒng),有事必與長(zhǎng)者老人商量,事事都要照顧長(zhǎng)者老人,用餐要讓老人坐上座,吃喝要揀最好的給老人。他們有“以右為上”的傳統(tǒng)觀念,甚至達(dá)到了非常崇拜的地步。他們無(wú)論是端飯或敬茶。都養(yǎng)成了使用右手的習(xí)慣,就連出門(mén)進(jìn)門(mén)都習(xí)慣先邁右腿,穿衣服先伸右臂或右腿。阿塞拜疆人在社交場(chǎng)合與客人相見(jiàn)時(shí),多以握手為禮。與親朋好友相見(jiàn)時(shí),一般以右手按胸施30°鞠躬禮,同時(shí)說(shuō)聲祝愿的話,再施握手禮,握手后還要施吻禮(互吻手背)。一般家庭內(nèi)的人相互見(jiàn)面時(shí)多施吻禮,幼者要吻長(zhǎng)者的手背,長(zhǎng)者吻幼者的額頭或眼睛。
阿塞拜疆人每年都要慶祝開(kāi)春節(jié)。過(guò)節(jié)時(shí),家家戶戶染紅雞蛋,用它象征“喜盈門(mén)”;還要在盤(pán)子里培育小麥種,用以“預(yù)兆豐年”;晚上,孩子們總喜歡在自家院內(nèi)跨越篝火,據(jù)說(shuō)這樣可以驅(qū)除邪氣迎來(lái)吉祥。
阿塞拜疆人對(duì)綠色非常昵愛(ài),認(rèn)為綠色象征著吉祥;對(duì)紅色也很喜歡,認(rèn)為紅色有向上的意義,并有鼓舞人的作用。
信仰忌諱
阿塞拜疆人絕大多數(shù)信奉伊斯蘭教十葉派。他們對(duì)左手傳遞東西或食物很反感。認(rèn)為左手卑賤,用其待人是極不禮貌的。他們對(duì)在眾人面前挖鼻孔、掏耳朵、擤擤滋等作法很看不慣。認(rèn)為這是有失禮貌的舉止。他們忌諱數(shù)字“13”。認(rèn)為“13”兆兇,會(huì)給人帶來(lái)不幸和災(zāi)禍。他們忌諱和厭惡黑色。認(rèn)為黑色是不祥的色彩。
阿塞拜疆人禁食豬肉、忌食驢肉、狗肉和騾肉,也不吃自死的動(dòng)物肉和血液。
飲食習(xí)慣
阿塞拜疆人傳統(tǒng)的儀器是白面包、烤大餅、餃子、奶油、酸奶等,油煎肉卷是他們常吃的食物。他們?cè)绮鸵话愣剂?xí)慣吃用葡萄和桑果做的果醬;平時(shí)做肉菜時(shí)總喜歡摻些栗子、杏干、葡萄干和其他青菜。他們認(rèn)為中國(guó)飯菜色香味美。用餐時(shí)除在社交場(chǎng)合有時(shí)使用刀叉餐具外,一般都慣于用手抓飯取食。