人們對美食可謂是趨之若鶩，尤其是都市生活的快節(jié)奏下，在經(jīng)歷了一天的忙碌工作后，約上三兩好友往美食街一鉆，鼻翼里和嘴巴里都是各種美食的味道，簡直是人生最美好的事情。而說起美食中的佼佼者，那一定是魚。魚也是有很多種類的，那食用魚中的佼佼者又是什么呢?讓我們一起來看一下吧。

世界上最貴的魚：黃唇魚

黃唇魚一般分布于東海和南海北部，是一種肉食性魚類。17年福建的一艘漁船捕獲了一只122斤重的黃唇魚。最終拍賣是以347萬元的天價(jià)成交。平均下來一斤肉可達(dá)28500元。這一斤肉可就吃掉了一般人大半年的工資呀!

黃唇魚為什么這么貴?

這黃唇魚為什么能夠賣出這么貴的價(jià)格呢?原來這黃唇魚是出了名的大補(bǔ)之品。尤其是它的魚膘(魚膠)，能夠滋補(bǔ)肝腎，而且止血效果非常顯著，尤其是對孕婦產(chǎn)后血崩有藥到病除的神奇效果。所以黃唇魚才能夠賣到這么貴的價(jià)格。

美國的一家媒體在一項(xiàng)調(diào)查中公布了全球最貴的九種食物，黃唇魚赫然在列。而其他與黃唇魚并列的昂貴食物則是：白松露、藏紅花、魚子醬、神戶牛肉、香草、金箔、鵝肝醬和麝貓咖啡。

不過黃唇魚在1988年時(shí)被列為中國國家二級重點(diǎn)保護(hù)野生動物。捕撈和販賣都是違法的喔。

其他名貴魚類

金槍魚

最貴的食用魚中金槍魚一直是名列前茅的存在，尤其是巨型藍(lán)鰭金槍魚。因其味美肉鮮營養(yǎng)價(jià)值高;生長在深海區(qū)，捕撈困難;數(shù)量稀少，故而價(jià)格一直居高不下。

據(jù)2018年日媒報(bào)道，在日本的和歌山縣勝浦漁港捕獲了一條900斤重、2.74米長的藍(lán)鰭金槍魚。打破了17年創(chuàng)下的446公斤的記錄。最終這條金槍魚賣出了770萬日元(約合人民幣46萬元)的高價(jià)。

長江刀魚

長江刀魚的學(xué)名是長頜鱭。它是洄游魚種之一，為了洄游，身上會堆積出豐厚的脂肪，因而肉質(zhì)細(xì)膩，味道無比的肥美，受到無數(shù)人的追捧。2012年時(shí)，一條325克的長江刀魚王拍出了最貴的價(jià)格，達(dá)到了59000元人民幣。換算一下就是180元一克。

不過曾經(jīng)因?yàn)檫^度的捕撈，國家也將長江刀魚列入了保護(hù)范圍。