奶茶

茶品主要是奶茶，香香的、濃濃的，有些發(fā)褐色。蒙古人每天必喝奶茶。熬奶茶可是個技術(shù)活，最關(guān)鍵的一點就是掌握火候，否則，就會失去奶茶的味道。先把磚茶弄碎，放入鐵鍋或銅壺、鋁壺中煮上一段時間，濾出茶葉梗，兌入牛奶或羊奶，放入適量的食鹽，再煮沸一會兒，便做成了既有奶味又有茶香的奶茶。

各茶館盡管門臉大小、裝修好壞有所不同，但主食基本上都是餡餅、燴菜、熘丸子、餃子湯、包子等。除餡餅外，像燴菜、熘丸子、餃子湯(蒙語中餃子發(fā)音為“扁食”，與中國蒙古族叫法一樣)、包子等蒙文發(fā)音都與漢語一樣，哪怕你不懂蒙語，想吃這些東西，即可張口點，服務(wù)員肯定能聽懂?？梢娭袊幕瘜γ晒庞兄钌畹挠绊?。

蒙古的餡餅不是烙的，而是用油炸的，形狀也不是圓的，就像北京的炸合子一樣，是半圓形的，里面全是肉，誰知道是牛肉還是羊肉，反正皮薄肉厚，咬一口，滿嘴的肉香。包子的做法與國內(nèi)也有所不同。蒙古人做包子的面是不發(fā)酵的，包子的形狀就像北京的硬面蒸餃，但吃起來口感就像北京的鍋貼一樣，有些硬。蒙古包子的最大特點是，餡是純?nèi)飧泶?，而且油大，咬一口，里面的油就會嘀嗒嘀嗒地流下來。對于剛到此地的外國人來說，這樣的美味實在是難以享受。

蒙古國市區(qū)餐飲以西餐為主，并有中餐、蒙餐，旅游度假村多為西式蒙餐。

蒙古國夜生活豐富多彩，參與時一定注意安全，避免不必要的麻煩，因該國禁酒，晚12點后酒吧、酒店不售酒，請不要勉強。