據(jù)世界衛(wèi)生組織最近的報(bào)告，位于斯堪的納維亞和日德蘭半島的挪威、冰島、芬蘭、瑞典和丹麥北歐五國(guó)的人均壽命已超過79歲，這個(gè)數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界人均壽命67歲。時(shí)下，健康已成為世人最為關(guān)注焦點(diǎn)之一，而探尋北歐人長(zhǎng)壽的原因，則已成為各國(guó)科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們共同感興趣的課題。那么，北歐人到底有什么特殊的長(zhǎng)壽秘技呢？

獨(dú)特的地理位置

北歐五國(guó)地處北半球高緯度北極圈附近，尤其是挪威，有1/3領(lǐng)土位于北極圈內(nèi)。年平均氣溫不到10攝氏度，每年的10月至第二年的3月下雪。寒冷的氣候減緩了人體的新陳代謝，這固然是北歐人長(zhǎng)壽的重要原因之一。

原生態(tài)的自然環(huán)境

人體的新陳代謝除了受氣候的制約外，生存環(huán)境對(duì)壽命也有重要的影響。環(huán)境的污染，空氣中過氧化物的增加產(chǎn)生的過量氧自由基破壞人體細(xì)胞的遺傳物質(zhì)，是導(dǎo)致衰老的重要原因。北歐有著堪稱世界一流的自然環(huán)境，空氣清新，水源純凈，森林覆蓋率在全世界居于首位，茂密的森林像“綠肺”一樣凈化著空氣。據(jù)世界環(huán)境組織的一項(xiàng)調(diào)查顯示:北歐五國(guó)空氣中的氧分子含量常年高于全球其它地區(qū)，對(duì)于天賜的無污染的大自然，北歐人精心呵護(hù)，環(huán)保意識(shí)深入人心。盡管北歐有著全世界最高的森林覆蓋率,但北歐五國(guó)卻十分重視廢物利用，他們把三分之二的廢紙回收利用，其“惜林如金”的精神可見一斑。

得天獨(dú)厚的海洋資源

科學(xué)家們認(rèn)為：海洋在人類進(jìn)化中起到了決定性的作用，它對(duì)人類的健康和未來將產(chǎn)生巨大的影響。北歐五國(guó)約有43390公里漫長(zhǎng)的海岸線，其長(zhǎng)度可繞地球一圈半。這里的海水溫度低，海洋生物豐富，無污染，生活在這種得天獨(dú)厚的環(huán)境中的深海魚類，為北歐人的健康長(zhǎng)壽提供了重要的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。且其中尤以野生鱈魚最為珍貴。

餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)師”

在北歐，每天調(diào)一勺挪威鱈魚肝油在牛奶或湯里食用，是流行的健康風(fēng)尚。北歐人把鱈魚肝油稱之為“液體黃金”。產(chǎn)自挪威的鱈魚肝油除了富含普通魚肝油所含有的維生素A、維生素D之外，還富含豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸（含高純度的天然DHA）。在挪威，鱈魚肝油被譽(yù)為“國(guó)寶”，政府將食用鱈魚肝油視為提升全民身體素質(zhì)的重要國(guó)策，每5年修訂出版《健康膳食指南》，建議國(guó)民定期、定量食用鱈魚肝油。

正如聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織總干事布倫特蘭博士所說：鱈魚肝油對(duì)北歐人來說，“使人們進(jìn)入一個(gè)新時(shí)代，成為人們每天飲食的一個(gè)組成部分”。這種“液體黃金”已成為北歐人餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)師”，這也對(duì)北歐人的長(zhǎng)壽起到了不可忽視的作用。

適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)

當(dāng)然，北歐人的長(zhǎng)壽還離不開全民運(yùn)動(dòng)的理念。他們熱愛運(yùn)動(dòng)，尤其擅長(zhǎng)冰上運(yùn)動(dòng)，如滑雪、滑冰、雪橇、冰壺等。在2010年溫哥華冬季奧運(yùn)會(huì)上，挪威和瑞典分別以第4和第8名的優(yōu)異成績(jī)位列獎(jiǎng)牌榜。