奶油的用途十分廣泛，不僅可以用來(lái)制作甜品，還能夠被用來(lái)制作冰淇淋。人們?cè)谥谱髂逃偷案馐?，為了避免太過(guò)濃密的奶油吃起來(lái)讓人感到很膩，因此會(huì)選擇使用淡奶油。有一些慕斯蛋糕也會(huì)以奶油作為基底，而提拉米蘇也會(huì)以奶油作為原材料進(jìn)行制作。在烘烤面包時(shí)，也可以選擇在其中加入一些奶油。這樣烤出來(lái)的面包更加松軟，口感也十分豐富。

一、可用作裝飾

淡奶油主要用于制作食品，只要將其打好，便可以直接涂在蛋糕的夾層或者是表層。而無(wú)論是被放置在表層或夾層當(dāng)中，淡奶油都能很好的起到一個(gè)修飾的效果。在制作水果沙拉以及與奶油相關(guān)的食品時(shí)，將奶油放在其中便是很好的材料。

大多數(shù)奶油蛋糕多以淡奶油為原材料，使用淡奶油會(huì)使蛋糕的口感更加清爽。儲(chǔ)存淡奶油的條件十分嚴(yán)格，若是淡奶油已經(jīng)開(kāi)盒，將其放置在零下20度左右的環(huán)境當(dāng)中，便能儲(chǔ)存一年的時(shí)間。但是如果環(huán)境溫度較高，集中在5℃左右，則只能儲(chǔ)存兩個(gè)星期。

二、奶油熔點(diǎn)低

如果奶油已經(jīng)開(kāi)盒，那么儲(chǔ)存的時(shí)間更短，應(yīng)當(dāng)盡早將其使用。切記奶油不能重復(fù)儲(chǔ)存，也就是說(shuō)在將其從較為寒冷的環(huán)境帶出來(lái)后，不能使用后再將其放回寒冷的環(huán)境當(dāng)中。這樣一冷一熱，奶油的品質(zhì)便會(huì)有所下降，做成的食品的口感也會(huì)受到影響。

基本上已經(jīng)開(kāi)盒的奶油在冷藏的環(huán)境下只能儲(chǔ)存2~3天，而使用淡奶油所做成的奶油蛋糕，必須在冷藏的條件下進(jìn)行處儲(chǔ)存。在室溫下，它們很快便會(huì)變質(zhì)。奶油的熔點(diǎn)不高，基本保持在30度左右。為了滿足不同食品的要求，可以對(duì)奶油的狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整?？梢詫?duì)其進(jìn)行軟化，也可以將其完全融化，不同形態(tài)的奶油可以在不同食品上用做點(diǎn)綴和裝飾。制作奶油蛋糕時(shí)必須使用已經(jīng)打好的奶油，并且在奶油當(dāng)中拌入一些空隙，由此蛋糕的口感便會(huì)更加綿密，膨脹的體積也會(huì)更大。