恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節(jié)的習俗。過了小年夜(農(nóng)歷十二月二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。

其實，真要論起來，俗稱吃“豬血泡湯”的年豬飯遠遠要勝過大年夜飯。

雖然殺了豬，那下酒的菜卻是豬骨頭、豬血、豬下水之類。待豬骨頭燉好后，將放了壇子(酸菜)水煮好的豬血倒入 ，就成了名副其實的“豬血泡湯”大雜燴了，味道十分鮮美。

在座的除了本家的親朋好友之外，還有幾位“特別”的人物—寨里有威望的長壽老人是不可缺少的；平時大人、小孩免不了有些傷風感冒之類的大小事，自然要麻煩山寨里的草醫(yī)，今日之席他也定是座上賓；平時跟別人鬧了口角糾紛，想重歸于好但又放不下臉面的，今天是最好的“借口”。而作為被請者，哪怕積怨再深，見對方讓了步，也就棄卻前嫌，欣然前往。再有就是小孩讀書的學校老師?，幷矫袼赜凶饚煹膬?yōu)良傳統(tǒng)，那老師必是不可缺少的嘉賓。

年年歲歲“殺年豬”，歲歲年年求吉祥。這一瑤鄉(xiāng)民俗就這樣一代一代流傳至今。