飯現(xiàn)在很多的飯店都在使用卡式爐，那么店使用卡式爐安全嗎？下面吱客安全網(wǎng)為大家介紹一下。

卡式爐又叫便攜式丁烷氣爐；是指以灌裝丁烷氣為主要燃?xì)?、液化氣等氣體也可作為使用燃料，并用火進(jìn)行直接加熱的非固定烹飪廚具，多用于家庭戶外休閑和酒店用品?？ㄊ綘t是指以丁烷氣為主要燃?xì)狻⒁夯瘹獾葰怏w也可使用的燃料進(jìn)行直火加熱的非固定家庭廚具、酒店用品、戶外休閑用品?？ㄊ綘t又叫便攜式丁烷氣灶；便攜式燒烤爐，是近幾年剛剛興起的一種廚具，多用于家庭戶外休閑和酒店用品。按外形主要分為單眼、雙眼、迷你型和超薄型及單用和兩用卡式爐。那么飯店使用卡式爐安全嗎？下面吱客網(wǎng)為大家介紹一下。

1、消防目前沒有不允許的法律規(guī)定，也就是說，是允許的。

2、但卡式爐確實(shí)有一定的風(fēng)險(xiǎn)，不建議使用，最好使用電磁的，那樣安全系數(shù)要高。

正確操作肯定是保證安全的呀！要不國家也不會(huì)批準(zhǔn)生產(chǎn)和使用的。為了卡式爐使用時(shí)的安全，卡式爐內(nèi)有安全裝置是非常必須的。

現(xiàn)在市場上的卡式爐多數(shù)是采用了通過調(diào)節(jié)閥對(duì)閥體和氣瓶內(nèi)的壓力感應(yīng)，通過壓力的升高和降低使調(diào)節(jié)閥內(nèi)的防爆桿進(jìn)行相應(yīng)的動(dòng)作，如壓力過高時(shí)，若沒有調(diào)節(jié)閥的調(diào)節(jié)防爆裝置，則可能會(huì)引起因氣瓶和調(diào)節(jié)閥內(nèi)的壓力過高而爆炸，有安全裝置時(shí)，壓力處于過高的狀態(tài)，調(diào)節(jié)閥內(nèi)的防爆桿會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的動(dòng)作，通過觸碰氣瓶拉桿或者切斷氣源進(jìn)出口來隔絕氣體的進(jìn)入，停止壓力繼續(xù)升高而帶來的隱患。想要了解更多的飯店安全知識(shí)請到吱客網(wǎng)，下一期我們會(huì)為大家介紹飯店廚房常見設(shè)備有哪些。