在家吃飯，鍋是肯定要碰的，不過飯菜總有失手的時候，有人開鍋時因為失手沒開好，鍋就開黑了，這無疑很令人頭疼。那么，開鍋沒開好黑了怎么辦呢？對此，就由小編為大家解惑。

開鍋沒開好黑了怎么辦

開鍋通常是指燒開水時水開了，如果鍋沒開好，不僅鍋內(nèi)會開黑，鍋外也會開黑。如果是鍋內(nèi)黑，大家可以用蘋果皮、山楂等放入黑鍋內(nèi)，加水煮開即可；如果是鍋外黑，那就用濕抹布沾點草木灰擦一擦，一般很容易將黑鍋擦亮。

鍋內(nèi)黑：處理鍋內(nèi)黑，大家可將山楂或蘋果皮放入鍋內(nèi)，加水燒開再煮一會，污漬基本就會掉下來。

鍋外黑：處理鍋外黑，大家可以用濕抹布，粘一些草木灰（沒有就用蚊香灰），然后對鍋黑的地方進(jìn)行擦拭，一般都會把黑鍋擦亮。

鐵鍋開鍋方法

買了新鐵鍋，想要以后做菜做好，開鍋要開好，對此小編介紹一個簡單有效的開鍋方法：

1、先將新鐵鍋清洗一遍，再用洗潔精清洗一片，之后用紙擦干水分，然后把肥豬肉放入鍋內(nèi)，肉面貼鍋；

2、開小火，然后用筷子把肥肉夾住，來回擦拭鍋面，第一遍擦至豬油冒泡，之后取出肉，待鐵鍋冷卻，給豬油沁入的時間；

3、等鍋冷卻后，用紙巾擦凈鍋內(nèi)的冷油，之后再放入肉，進(jìn)行第二次擦拭，達(dá)到潤鍋的目的，等豬肉變黑后停止，冷卻后用清水沖去表面冷油，這樣鐵鍋就成功開鍋了。

小結(jié)：關(guān)于開鍋沒開好黑了怎么辦，看完全文，大家知道了吧，開鍋如果失敗，把鍋開黑了，針對鍋內(nèi)黑、鍋外黑，處理方法是不同的，但只要方法得到，黑鍋也會重新亮起來。家里用鐵鍋的朋友，還可以看看鐵鍋黑渣致癌嗎、鐵鍋漏了個小眼，如何修補(bǔ)。