在中國的華北平原上，暖溫帶的氣候和漏斗型的地殼，造就了這塊土地上養(yǎng)不住大江大湖。所以華北平原是干旱的象征。在漫無邊際的大平原上，白洋淀的存在顯得那么彌足珍貴，華北明珠、風(fēng)向標(biāo)、北方之腎等記號不禁而走。白洋淀366平方公里的面積，同江南、青藏高原等地的大湖相比是袖珍的。可作為黃河的遺腹子，白洋淀人在千年的歷史進(jìn)程里，創(chuàng)造出世界獨(dú)有的——中國北方傳統(tǒng)水鄉(xiāng)風(fēng)俗。端午節(jié)就是白洋淀文化中的一環(huán)，以下我們說說白洋淀的端午節(jié)。

端午節(jié)吃炸糕，依水而居的白洋淀人沒有田地，出門就是水淀，蘆葦蕩和荷花地。他們每天睜開眼就是織席和治魚，沒有過節(jié)的概念?？擅磕甓宋绻?jié)大清早，街上的早點(diǎn)鋪早就排起長隊(duì)。他們一遍遍教著孩子“端午吃炸糕，老人小孩不摔跤”的老話，扯著大人衣角的孩子們牙牙學(xué)語記在心里。當(dāng)捧著炸糕敲開長輩的門，叮囑他們記著吃炸糕。數(shù)十載后，眼前的孩子們都已結(jié)婚成家，他們也會帶著自己的孩子重復(fù)當(dāng)年溫馨一刻。當(dāng)叩響門栓，為長輩捧上炸糕那刻，時(shí)光交錯(cuò)重疊。只是當(dāng)年教會他們傳承白洋淀端午節(jié)的人，成了自己的叮囑對象。

端午洗艾葉澡，白洋淀人每天都有干不完的活，無暇顧及花開花落、草木枯榮，可他們的門前都要種一片艾草。這是一種及其普通的植物，沒有任何的觀賞價(jià)值。只為等著端午節(jié)那天綻放。艾草全株散發(fā)著異樣的香味，用艾葉擦身有驅(qū)蚊止癢的效果。每年過了端午，五毒蟲開始出洞活躍，《白蛇傳》中記載著白娘子在端午節(jié)，喝下雄黃藥酒現(xiàn)原形的傳說。在民間艾草有著辟邪的說法。

端午節(jié)包粽子，是端午節(jié)最具影響力的風(fēng)俗，傳承和流傳廣泛享譽(yù)世界。端午的粽子、春節(jié)的餃子和元宵節(jié)的湯圓，堪稱中國最重要的三大傳統(tǒng)食品。粽子是其食材最復(fù)雜的一個(gè)，江米和紅棗好找，可外層包裹物難尋。在白洋淀再簡單不過，萬畝蘆葦蕩使其成為粽子第二故鄉(xiāng)。當(dāng)葦葉煮熟掀鍋的剎那，屋子里溢滿了清香葦葉的味道。因?yàn)椴捎米钌铣俗钚迈r的葉子，再加上能工巧匠們對粽子的包裝。當(dāng)熱鍋再次沸騰時(shí)，葦葉的清香混合著江米的綿香和大棗的甜香，這是人嗅覺世界里的盛宴。出鍋的粽子是魚和熊掌兼得，工藝品的造型下掩蓋不了，粽子無比倫比的味道。

白洋淀粽子的味道，確與其別的地方的粽子味道不一樣，具有白洋淀蘆葦葉所獨(dú)有的香氣，經(jīng)過蒸煮直接滲入到棕子中，吃起來真的別有一種風(fēng)味。

白洋淀人家家都用蒸煮過的葦葉把江米和棗一個(gè)個(gè)裹成三角形，再用馬連草或皮條草扎牢在大鍋里煮熟。親朋好友、鄰里之間相互送些不同餡料的粽子，互相傳遞友誼與吉祥。 萬水千山“粽”是情，端午節(jié)的粽子，外面是濃濃的深情，里面是甜甜地厚意?。?/p>

白洋淀文化傳統(tǒng)豐富多彩，我們在感受現(xiàn)代文明，感慨老祖宗為我們留下的獨(dú)特水鄉(xiāng)遺產(chǎn)時(shí)。別忘了端午節(jié)到了，大家要記得吃炸糕不摔跤，記得用艾葉洗澡祈求平安，記得一家人包粽子享受天倫之樂。