盤錦民間把辦壽級別通常分為60大壽、66大壽、70大壽、77大壽、80大壽、88大壽、90大壽、百歲大壽。其中，60、66大壽多選擇在正月初六或六月初六辦，象征著“六六大順”。特別是在正月初六辦，是想讓老人們過上一個喜慶祥和的春節(jié)；而70、77大壽多在正月初七或生日當天辦。其他年齡的辦壽程序以此類推。但古訓——《莊子?盜跖》有“上壽百歲，中壽八十，下壽六十”之說。所以民間把60歲始稱為壽，77稱“喜壽”，認為年歲越高者辦壽越有意義，父母健在者則不宜辦壽，只能以過生日稱之。

但舊時，根據(jù)家庭條件，盤錦民間的辦壽檔次相差懸殊。窮人家簡辦，一般是給老人煮碗長壽面、煮幾個雞蛋，再炒兩個毛菜，家人聚在一起吃頓飯就算完事；寬裕一點的人家是普辦，要張羅幾桌酒席，鳴放鞭炮。并在家里掛上壽星圖，還有“福如東海水長流，壽比南山不老松”的壽聯(lián)，前面方桌上點燃兩支紅蠟燭，擺上壽果。壽星穿戴整齊，坐在上首，接受晚輩們的叩頭禮、平輩的拱手禮、親朋好友的賀禮；大戶人家則要大辦，辦壽三日前就要發(fā)出請柬，壽宴一擺就是數(shù)十桌。席面常見的是八碟八碗，即四涼四熱，有魚肉、雞肉、豬肉、粉條等奢侈菜肴。而且還要披紅掛彩，搭臺唱戲。老壽星的壽桌上放滿壽酒、壽魚和芙蓉糕、核桃酥、西洋糕、上雜拌等平常罕見的糕點?！按髶泼Α保ㄋ緝x）還要頌讀“四福掛中堂，萬壽多吉祥。麒麟來送子，輩輩狀元郎。當朝一品做高官，兩朵喜花戴胸前。三頂銀盔頭上戴，四時吉慶福萬年。五子登科常富貴，六和通順美名傳。七財子孝家和美，八仙賀壽獻金鞍。九世同居古來有，十日皇門中狀元”等祝壽謠，熱鬧非凡。

建國后，特別是改革開放后，由于人們生活水準提高。子孫多、親鄰和睦、收入穩(wěn)定的人家都能普辦壽宴。壽宴多選擇在自家辦。遠道的至親頭一天就要趕來祝賀。壽辰正日，老壽星早起要穿紅馬甲、紅背心、紅襪子，系紅腰帶，象征著喜慶、吉祥。接著要吃長壽面和和幾個煮得沒有破損的雞蛋，吃前要在身上滾幾下，寓意滾去晦氣，消災(zāi)除病。有的還要吃壽餃，吃時家人爭著吃，暗寓自己都長壽。壽宴在中午，常見的是六碟六碗、八碟八碗，農(nóng)村桌多的不給加菜，吃完就散。

現(xiàn)在，在盤錦農(nóng)村，生活只要殷實的人家辦壽宴，水準都有所提高。他們多到鄉(xiāng)間的農(nóng)家飯莊去辦，老壽星也和城里人一樣吃蛋糕了，而且還要請來戲班子唱幾段二人轉(zhuǎn)，讓老壽星感受到新舊社會兩重天。在城里，壽宴雖多在酒店辦，但隨著移風易俗，已很少有辦60、66大壽的，多在70歲以后辦。磕頭現(xiàn)象也罕見了，改為行禮代之。壽宴上拼酒劃拳的也少了，很多人只是喝點啤酒而已。一般也不發(fā)請柬了，參加的多是親朋好友，宴后合張影，大家就都滿意而歸。

盤錦壽俗的變遷，正是時代進步的綜合表現(xiàn)，它體現(xiàn)出年輕一代強烈的尊老、敬老意識，和知恩圖報的心理。文明祝壽，也給老人暮年增加了安慰，有利于社會和諧。