“扎勒特”是哈尼族最大的節(jié)日，因在農(nóng)歷十月間進(jìn)行，故又稱“譯臘和實”，即十月年，前后歷時六天。按照他們古老的歷法，每年農(nóng)歷十月第一個辰龍日為新年之始(相當(dāng)于漢族的大年初一)。

新年當(dāng)天，每個寨子要共殺一口豬。豬無論大小，肉按戶平均分配，哪怕心、肝、肺、腸、肚等數(shù)量有限，也要家家都分到。到了下午，各家各戶用分得的豬肉和下水祭獻(xiàn)祖先。節(jié)日里闔家團(tuán)聚，還邀請附近其他民族的好友參加。他們終日歡聲不絕，特別是少不了唱起古老的民歌，講述節(jié)日的來歷和民族的歷史，歌唱豐收的喜悅。

到了新年的后半期，每個寨子都要在寨中心擺上長長的酒宴，全村共飲同樂，慶祝象征他們團(tuán)結(jié)和睦，吉祥幸福的傳統(tǒng)節(jié)日。這種酒宴恰似一條長龍，故稱“長龍宴”；因設(shè)在街心，人們又稱之為“街心酒”。若是小寨，街心酒一個下午就可結(jié)束，若是大寨，則按戶劃分為三組，分三個下午舉行，每組輪流做東道主。

按約定的日子，做東的各戶人家，一大早就把方桌抬到清掃干凈的街心，一張接一張地擺放好，百來張桌子連成100多米的長龍。午后，經(jīng)一聲招呼，做東的各戶人家爭先恐后地把拿手好菜和美酒擺上桌。哪家的酒菜越好，就越有體面，所以許多人家連自己平時都舍不得吃的美味佳肴都一一獻(xiàn)出來。一眼望去，魚雀、江鰍、鯉魚、竹筍、木耳、蘑菇、大肥雞……每桌20來碗，桌桌飄香，顯示出哈尼人辛勤勞作的成果和傳統(tǒng)的烹調(diào)技巧，展現(xiàn)出哈尼族最長最盛大宴席的風(fēng)采。

在鑼鼓喧天的熱鬧氣氛中，人們根據(jù)不同的年齡、興趣與愛好自愿組合就座。這時鑼鼓止息，鑼鼓手端鑼抬鼓逐桌接受人們敬酒獻(xiàn)菜。接著，由一對姑娘代表眾人向老奶奶們一一敬酒。婦女先開吃，爾后男人才舉杯動筷。一連幾個小時的街心酒宴，溫馨和諧、喜氣洋洋，笑語歡歌不絕于耳。

當(dāng)夜幕降臨時，一堆堆熊熊篝火燃起，男女青年們隨著鑼鼓、三弦、竹笛的伴奏，翩翩起舞。