除了上面所說的這些必備祭品外，尚有：

金桔：代表大吉大利。

甘蔗：代表甘之如飴，也代表節(jié)節(jié)高升。

蘋果：代表平安。

發(fā)糕：代表一路發(fā)或發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>

年糕：代表年年高升。

蘿卜糕：代表好彩頭（蘿卜閩南語叫做菜頭，諧音彩頭，又叫好彩頭）。

拜天公的儀式結(jié)束前要焚燒祭天的壽金（紙錢），焚燒壽金首先要先燒長壽金再燒壽金，并把供神的茶酒倒在供桌前，每倒一杯嘴里就念一遍平安進財，三杯酒與三杯茶倒完后就代表六合。

最后才燃放鞭炮，當鞭炮放完后也就代表整各儀式完成。

除夕的習俗

除夕當天一定要祭祖，選吉時祭祖，供品也是以三牲為主（雞、豬、魚或魷魚）。

當然最重要的是晚上要吃年夜飯啦！

有些比較傳統(tǒng)的閩南家族還會圍爐，圍爐就是在用餐的圓桌底下擺木炭火爐，并在火爐周圍放著紅色的鈔票，圍爐過后小朋友就跪著向長輩說吉祥話與領(lǐng)紅包。

當然記得小的時候，領(lǐng)完紅包的習俗是把紅包放在枕頭底下，然后第二天媽媽都會說怕我亂花錢所以幫我存款長大再給我，但是存到現(xiàn)在我還是不曉得我媽媽把錢存在哪里。

領(lǐng)完紅包后就開始守歲，當天就是小朋友最快樂的時間了，因為沒有宵禁。

在守歲的時候家家戶戶的大朋友都在熬夜打牌，小朋友熬夜與許久沒有見面的堂表兄弟姐妹們放煙火與玩耍。

當然臺灣有些大陸北方的族群會在年夜飯時吃餃子（餃子代表元寶），而且這個餃子是很大的餃子，因為在民國之前的北方會習慣在餃子餡里面放錢，所以當初國軍中的某些北方族裔還保留了這個傳統(tǒng)，而在年夜飯吃到有錢的餃子就代表吃到錢，也就代表會發(fā)的意思。