發(fā)現(xiàn)臺灣：臺灣春節(jié)的文化(臺灣和大陸不同的春節(jié)習俗)

臺灣雖然很小，但是由于臺灣融合了蔣介石帶來的外省人以及明清時期前來臺灣的本省人的習俗，所以臺灣的春節(jié)就是一個小的中國春節(jié)縮影并融合了民國之前中華各民族的大雜燴文化！

臺灣的小年夜

在除夕的前一天也就是小年夜，小年夜在臺灣的習俗是要拜天公的，天公也就是道教所說的玉皇大帝（又叫天帝）。

拜天公要先看黃歷也就是農(nóng)民歷來選擇吉時進行祭拜儀式，臺灣拜天公一般需要準備五牲來拜，五牲包括有豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉（也可以用干魷魚來代替魚肉）、豆腐干等五種。

雞肉與鴨肉一定要用全雞與全鴨來拜，所以雞肉不可以用肯德基來拜，但是鴨肉可以用北京烤鴨來拜（在臺灣某些地方的北京烤鴨還叫北平烤鴨）。

除此外，雞與鴨的腳都要放在它們的腹腔之內(nèi)，不可以放在外面，這是因為避免煮熟的雞鴨飛了。

除了五牲外，還要配合五行小菜來祭拜，但是因為臺灣各族群對五行蔬果的看法都有所不同，有些是用蔬果中有帶五行的字來看五行，而有些族群則是用顏色，所以小光老師也在這里也和大家分享：

五行祭祀之金：

習慣用字中帶五行的族群就用“金針或金桔”，習慣用顏色看五行的族群就用＂冰糖或白米＂。

五行祭祀之木：

習慣用字中帶五行的族群就用“黑木耳”，習慣用顏色看五行的族群就用＂綠色的蔬果＂。

五行祭祀之水：

在水的部分比較少用字中帶五行，而是用顏色或是形狀看，例“冬瓜糖＂的顏色是黑色的，所以就代表水。而＂冰糖＂的形狀像冰塊一樣，有些族群也拿來代表水。除此外；現(xiàn)在也有很多的臺灣家庭用飲料代表水。

五行祭祀之火：

習慣用字中帶五行的族群就用＂火龍果＂，習慣用顏色看五行的族群就用“龍眼干或蘋果代表火”。

五行祭祀之土：

一般都用“花生＂，因為花生代表土，也代表長生的意思”。

除了五牲與五行小菜的祭品外，也要準備三杯酒與三杯茶來祭拜，祭拜的過程不可以一次加滿，要分三次加滿，這代表酒（茶）過三巡才能讓神明喝的痛快。