轉(zhuǎn)基因食品如何標識
第六感
目前轉(zhuǎn)基因食品的安全性還沒有一個定論,國家規(guī)定轉(zhuǎn)基因食品都有明確標識。那么轉(zhuǎn)基因食品如何標識呢?下面吱客安全網(wǎng)小編會給您答案。
轉(zhuǎn)基因食品目前還不被消費者接受,國家規(guī)定轉(zhuǎn)基因食品都有明確標識。那么轉(zhuǎn)基因食品如何標識呢?下面吱客網(wǎng)小編了解下怎樣識別轉(zhuǎn)基因標識。
農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》規(guī)定,從2002年3月20日起,轉(zhuǎn)基因生物必須亮明“身份”。該《辦法》規(guī)定:凡在我國境內(nèi)銷售列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物,必須明確標識,否則不得進口或銷售。
轉(zhuǎn)基因動植物(含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種)和微生物,轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品,含有轉(zhuǎn)基因動植物、微生物或者其產(chǎn)品成分的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品,直接標注“轉(zhuǎn)基因××”。轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品,標注為“轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或含有該成分的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品,但最終銷售產(chǎn)品中不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成分的,標注應為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成,但本產(chǎn)品中已不含有轉(zhuǎn)基因成分”或標注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××,但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分?!彪y以在原包裝、標簽上標注的,可在原包裝、標簽上附加轉(zhuǎn)基因生物標識。
目前食品監(jiān)管的主要法律《食品安全法》中并未涉及到相關條款,食品原料只要經(jīng)檢驗符合安全標準均可生產(chǎn),轉(zhuǎn)基因作物的脂肪產(chǎn)物很難鑒別,就算用pcr技術也很難在油料中采集到dna。針對轉(zhuǎn)基因食品于2002年設立的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》第四章標識規(guī)定 :第十六條 食品產(chǎn)品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修飾有機體或/和表達產(chǎn)物的,要標注“轉(zhuǎn)基因XX食品”或“以轉(zhuǎn)基因XX食品為原料”。轉(zhuǎn)基因食品來自潛在致敏食物的,還要標注“本品轉(zhuǎn)XX食物基因,對XX食物過敏者注意”。 第十七條轉(zhuǎn)基因食品采用下列方式標注:(一)定型包裝的,在標簽的明顯位置上標注;(二)散裝的,在價簽上或另行設置的告示牌上標注;(三)轉(zhuǎn)運的,在交運單上標注;(四)進口的,在貿(mào)易合同和和報關單上標注。 如果經(jīng)查實后發(fā)現(xiàn)用轉(zhuǎn)基因原料替代非轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)標識不含轉(zhuǎn)基因的食品,可根據(jù)《食品安全法》中第八十六條標簽、說明書不符合規(guī)定款項查處,但此類情況也只有深入生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部檢查才能發(fā)現(xiàn)。而且《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》的母法是已經(jīng)作廢的《食品衛(wèi)生法》,與現(xiàn)在的食品安全監(jiān)管體系是不符的,但相信隨著改革進一步推動,相關完善的法律法規(guī)、檢驗手段會相繼出臺。
轉(zhuǎn)基因食品很多人還不接受,經(jīng)常有看到有關轉(zhuǎn)基因食品的報道,人們在了解轉(zhuǎn)基因食品安全知識的同時不要忽略食品安全小知識。
下面看下食品儲存應注意哪些問題?
應建立出入庫制度,做到先進先出;各類食品分類存放,標志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”:防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。
如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥?
(1)水洗浸泡法(用清水洗干凈后浸泡):蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機磷殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物,否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出,所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑,浸泡后要用流水沖洗2-3遍。
(2)清洗后堿水浸泡法:有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速,所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施,可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500m1水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。
(3)去皮法:外表不平或多細毛的蔬菜瓜果,較易沾染農(nóng)藥,所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。
(4)儲存法:農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)(空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用),所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放,減少農(nóng)藥殘留量。一般應存放15天以上,同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
(5)加熱法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,分解加快,所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水將表面污染物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出,然后用清水沖洗1-2遍。
(6)陽光曬:經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜,農(nóng)藥殘留較少。