長(zhǎng)嘴壺是我國(guó)一種獨(dú)特的茶具，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。長(zhǎng)嘴壺茶藝表演是項(xiàng)群眾喜愛(ài)的民俗文化，是我國(guó)茶道的一環(huán)，是茶文化的一部分。長(zhǎng)嘴壺茶藝具有很高的實(shí)用性和觀賞性。沸水在長(zhǎng)嘴中流過(guò)，自然降低了溫度，水就不會(huì)太燙，最適合泡茶，特別是泡蓋碗茶。長(zhǎng)嘴壺茶藝表演用肢體語(yǔ)言表達(dá)各種文化內(nèi)涵，長(zhǎng)人知識(shí)，發(fā)人深省。長(zhǎng)嘴壺茶藝表演營(yíng)造了茶館的文化氛圍和民俗氣息，提高了茶客的品茗樂(lè)趣。

長(zhǎng)嘴壺茶藝源于四川。在2000年左右，省會(huì)不少飯店還有茶藝師傅倒茶。但近年來(lái)，長(zhǎng)嘴壺茶藝師傅越來(lái)越少。目前，省會(huì)有這種長(zhǎng)嘴壺茶藝的飯店已是寥寥無(wú)幾。

正宗的長(zhǎng)嘴壺茶藝，常用的就有18種招式?！疤K秦背劍”，即右手持壺繞過(guò)頭頂，將熱水從背后注入左手端得較低的杯子中；“童子拜佛”，銅壺出人意料地敦到頭頂上，細(xì)流從上瀉下；“海底撈月”，需要茶藝師傅背過(guò)身去，下腰，后仰如鉤，銅壺置于胸前，長(zhǎng)壺嘴順著突起的下巴，越過(guò)面部，反身將茶倒進(jìn)茶碗。除此之外，還有“高山流水”“神龍擺尾”等等。