天津地區(qū)民間飲食的信仰和禁忌表現(xiàn)出極大的自發(fā)性和盲目性，它始終沒有明確的信仰主體，而只有具體的信仰和禁忌的事象，其傳承也表現(xiàn)出極大的不穩(wěn)定性。飲食的信仰和禁忌事象多種多樣，大多數(shù)沒有科學(xué)依據(jù)，只是反映了人們心理上對吉祥的一種祈盼和俗信。比如：人們在過生日時，必須要吃撈面，名曰“長壽面”。而且在煮面條的時候不能扯斷，說是吃了這樣的面，人才能長壽。而給小孩子過生日時不能喝粥，說如果喝了粥，長大以后辦事情就會糊里糊涂。大年三十的晚餐，是一年中最后一頓飯，吃完后必須剩余一碗米飯，留到明年吃，只有這樣才能家事興旺，連年有余。

有一些習(xí)俗反映了人們心理上的避諱意識。如：2個人不能同吃1個梨，說那樣將會使兩人永久分離。孕婦不能吃兔肉，否則生下的孩子會生兔唇；亦不能吃螃蟹，否則分娩時會橫生倒養(yǎng)。兒童不能吃魚仔，否則長大以后不識數(shù)。新娘剛過門的第一天不能吃米飯，以防將來犯口舌。新郎、新娘拜天地后，要給新娘吃個做得半生不熟的子孫扁食，目的是為了討新娘一個“生”的口彩，表示以后會多子多福等等。過生日時不能吃烙餅，怕從此翻個，前途坎坷，做事情成功率低。