阿昌族喜慶食俗
駿年君
居住在滇西的阿昌族,每遇紅、白喜事或佳節(jié),在食俗上會與眾不同,別具一格,十分有趣。
婚禮食俗
阿昌族迎親時,岳父要為女婿準(zhǔn)備好午飯,菜多是圓滑松軟的花生米、豆腐、肉丸一類。吃飯時,岳父給女婿一雙約一尺半長的竹筷。筷長菜松軟,女婿得下大功夫才能夾起菜,剛要送到嘴,菜就掉了,逗得大家笑彎了腰。這頓飯除了制造歡笑的氣氛外,岳父還在歡笑聲中觀察女婿是否機智和鎮(zhèn)靜,加深對女婿的了解。
結(jié)婚儀式結(jié)束,男方家的客人快散完時,岳父家要送來一個“小飯盒”(里面裝一只熟雞和飯)。
同時新娘的女朋友也來送一個“大飯盒”。先是新娘到半路迎接,接到離家約500m處,眾客人便坐下不走了。新娘說:“辛苦了,請到家里坐!”眾姑娘回答:“你好意思說,姐夫都不請我們,你家在那里我們都曉不得,咋好意思去!”這時新郎在小伙子們的簇?fù)硐聛砹?,小伙子們說:“請到家里坐!姑娘們嬌嗔地說:“姐夫都不叫,你們喊有什么用!”新郎只得上前彎腰作揖,請姑娘們到家里坐,姑娘們走10來米后又不走了,新郎只得作揖再請,這樣30多次才把客人請進家。
新娘的女友把大飯盒的雞肉和飯裝在碗里,讓小兩口換著吃,希望他倆同甘共苦,吃到快飽時,寨里的小伙子進來把堂屋門關(guān)緊,端著飯菜,唱著勸飯山歌,請眾姑娘再吃一碗:“紅米糙飯格是不合口?腌菜素飯格是不合心?一碗紅米糙飯吃不完,一杯淡酒喝不盡!”姑娘們接著唱:“紅漆桌子黑漆邊,八碗九碟擺中間,我們一人吃了半斗米,淡酒當(dāng)作釅酒飲。”對歌對到半夜,小伙子讓姑娘們離席,并把她們送回寨子。這天,新郎舅舅家坐的那桌席上,一定要有一盤菜——豬腦子拌萊,沒有這盤菜,他們就不吃飯。招待客人結(jié)束,舅舅回家時,要給他“外家肉”。這“外家肉”就是要砍豬尾巴連著一只豬腳,一刀肉恰好是250g。給“外家肉”是為了表示不忘記娘家。
婚后第二天,女家請客。席間,新郎要到桌前彎腰行禮說:“家常素飯隨便請!”這算是認(rèn)了親戚。下午,男方的媒人領(lǐng)著8~10個老人,由兩個姑娘挑著禮品給女方送彩禮。彩禮送到,擺席吃飯,姑娘們乘新郎不注意時給新郎抹黑臉,逗得大家哄堂而笑。
姑娘們說:“大家記不記得新姐夫,臉黑掉一半的就是!”新郎要回家了,調(diào)皮的姑娘冷不防把一串豬骨頭掛在新郎肩上說:“肉我們吃光,剩下的骨頭請你帶回去!”又引起一陣大笑。出了寨子門,新郎才把豬骨頭甩掉?;楹蟮谌?,女家送“大飯盒”給男方,大飯盒里有4斗糯米飯,還讓牲口馱著4籮谷子(每籮17.5kg),給小兩口做谷種,嫁妝也同時馱到男家。這些人走出男家回轉(zhuǎn)時,都要被敬茶,并祝他:“請騎大紅馬(指喝茶)回去!”喝完茶再敬酒一杯:“請騎大白馬(指喝酒)回去!”