鍘刀就是用來鍘飼草、高粱秫秸或其它需要截斷的稻草等的農用具。它與農業(yè)文明一路同行，農耕歷史有多悠久，鍘刀的歷史也就有多長。如今，鍘刀逐漸遠離了人們的視野。

鍘刀主要由兩部分組成，第一部分是鍘床，由長度1.5米、寬20公分、高度30公分的榆、棗、槐等硬雜木做成。鍘床中間挖槽以安放鍘刀，鍘床的兩側用鐵皮包上，底部側面還要開槽，讓草屑流出來。第二部分就是鍘刀，1米多長10公分高，刀柄為木質，其余為鐵質金屬，刀刃沾鋼，刀背成魚脊型。鍘刀和鍘床的頂部用一根鐵棍做連接棒，可拆卸磨刀。

使用鍘刀時，必須兩個人默契配合共同完成。一個人把草捆填進鍘刀里，并盡力把草往鍘刀和刀床連接處靠攏，另一個人則成騎馬蹲襠式，雙手握住刀柄，高高抬起，待填草的人把草送到鍘刀下，用力把鍘刀按下，草被切斷。

飼養(yǎng)大牲畜的飼草，一般在2.5至3公分最合適。草節(jié)過長牲畜嚼不爛不易消化；草節(jié)過短過細，牲畜不愛吃?？催^去鍘草也是一種藝術享受。填草的人坐在壓著鍘頭的木板上，左轉身將草抱在懷里，右轉身迅速把草送到刀床合處，動作協(xié)調。按鍘刀人，雙手高高抬起鍘刀的同時，雙腳跟抬離地面，全身的力合在一處，刀落草斷，循環(huán)往復，讓旁觀者看得眼花繚亂。

過去，鍘刀在農村用處相當的多，除了飼養(yǎng)大牲畜鍘飼草外，可以鍘稻草，稻草用于脫坯、土墻抹泥、炕土泥、抹房頂泥等。鍘高粱秫秸夾籬笆用等等。