惠陽客家人數(shù)百年來居住在東江流域（包括西枝江支流淡水河流域）一帶，他們傳承源遠(yuǎn)流長的中原風(fēng)俗，融合東江和西枝江流域原有的民俗，形成許多民俗古俗，其中過年習(xí)俗就是比較獨(dú)特的一個(gè)，體現(xiàn)了惠陽客家人過年的特色，也由此傳下許多有趣的故事。

“年二十四入年價(jià)，講好話?！痹诨蓐栍篮?、良井、鎮(zhèn)隆、新圩、秋長等大部分農(nóng)村，農(nóng)歷十二月二十四俗稱“入年價(jià)”。這天一到，預(yù)示著拉開“過年”序幕了。家里老人會(huì)嚴(yán)肅告誡小孩子從當(dāng)天起遇到人要講“吉言”，人們相見要“講好話”，特別忌諱“死”之類不好聽的話。有時(shí)小孩子不小心講了個(gè)“死”字，老人家聽到了，便會(huì)叫這個(gè)小孩朝地上吐口水，再說一句：“細(xì)佬仔唔識性，莫怪莫怪?！?/p>

農(nóng)歷十二月二十四日也是送灶君上天奏事之日。惠陽客家人把灶君叫做“灶爐阿公”。當(dāng)天，家家戶戶在灶爐阿公神位前燒香、點(diǎn)燭，擺茶果恭送灶爐阿公上天，祈望灶爐阿公向玉皇大帝多說好話，代為本宅祈求賜福，到了大年三十晚上吃團(tuán)圓飯前，再請?jiān)顮t阿公下來。“上天言好事，下界保平安”，講的就是灶爐阿公。

惠陽客家人還有 “年二十四洗邋遢”的風(fēng)俗。當(dāng)天各家各戶大搞衛(wèi)生，室內(nèi)室外打掃得干干凈凈，人們也習(xí)慣在這一天理發(fā)，寓意洗走過去一年的晦氣，以全新面貌迎接新的一年。但淡水老街的街坊可能年關(guān)忙于做生意的原因，習(xí)慣“年二十八洗邋遢”。

農(nóng)歷十二月三十日(月小是廿九日)為“除夕”，惠陽客家人叫“年三十晚”。這天一大早，各家各戶貼門神、春聯(lián)，宰雞殺鴨，午時(shí)過后，就有人家點(diǎn)燭燒香、祭拜天地祖宗了。在永湖農(nóng)村，還有年三十晚和大年初二拜祖拜得越早越好的傳統(tǒng)。晚上全家人聚在一起吃團(tuán)圓飯，晚上要洗“大吉水”、穿新衣服，晚飯后家里長輩給晚輩送壓歲錢。家家戶戶點(diǎn)長明燈，點(diǎn)至年初三，日夜不熄。這一天，人人忌說不吉利的話。

洗“大吉水”是過年一個(gè)很莊重的儀式，無論男女老少，過年必洗“大吉水”。意指洗走過去一年的晦氣，新的一年大吉大利、萬事如意?！按蠹笔窃谇逅蟹湃氚貥渲?、松枝和桔子皮等，煮沸出味就可以了。

除夕半夜十二時(shí)(即正月初一零時(shí))，各家各戶大放鞭炮，迎新送舊，迎接新年來臨，這個(gè)儀式叫“接新年”。

大年初一，惠陽客家人習(xí)慣吃素。菜肴多為粉絲、紅棗、腐竹、青菜等。原來午飯、晚餐都吃，現(xiàn)在有些地方僅在午餐吃素，晚飯就改吃葷菜了。當(dāng)天忌送錢物給別人，也忌向家人、外人討錢物，忌罵人、打人，忌說不吉利話，忌打爛器物，忌掃地。

大年初二是“開年日”。家家戶戶凌晨開始宰殺三鳥，一大早就有人家祭拜天神、奉祖先。中午吃過開年飯后，親友、鄰居串門賀年，給小輩們送“利是”(紅包)，有些在外地工作的人就告別家人出門上班去了。這一天忌掃地、打人、罵人、說不吉利話。

年初三，俗稱“送窮日”。清早，家家戶戶將大年三十晚以來的垃圾掃出門外。從前，這一天忌探親訪友，如果有人上門，主人家即使口里不說，內(nèi)心也會(huì)怪客人不懂過年規(guī)矩、沒禮貌，但現(xiàn)在已不太講究了。

年初四，是傳統(tǒng)的探親日。外嫁的女兒這一天要攜兒帶夫回娘家探親?！坝吐椴?，蔥仔贊，阿姨唔來涯唔慣；領(lǐng)情呀，娘家美食值得嘆（指享用）！”

這一首打油詩，講的是惠陽淡水風(fēng)俗之一、春節(jié)期間請親朋戚友吃油麻茶的。這一天，外嫁的女兒“轉(zhuǎn)妹家”了，同村外嫁的姊妹也回來了，舅娘阿姨齊聚一堂，大家就一齊做油麻茶吃。制作油麻茶時(shí)，先將主料芝麻炒香擂爛成粉，分裝在碗上，再加入炒熟的花生米、蝦皮、香菜、鹽作調(diào)料，再用滾水（開水）沖成茶即可食用。還可再以韭菜、蔥、爆米花、米餅、印粄、艾包等雜燴點(diǎn)心佐食，風(fēng)味宜人，還有強(qiáng)身健體功效。過年時(shí)節(jié)主客共吃上幾碗油麻茶，邊食邊聊，相談甚歡。

年初五，“出年價(jià)”。意即到了這一天，年過完了，新年的許多禁忌也不用講了。“吃完年飯講耕田”，村里勤快的人牽?？咐缛ヌ锢锢绲?，開始做春耕農(nóng)活了。但新年氣氛還在，直至元宵節(jié)。

隨著時(shí)代變遷、移風(fēng)易俗，惠陽客家人的許多過年傳統(tǒng)做法已簡化或不太講究了，但它們畢竟屬于中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，從傳承和保護(hù)傳統(tǒng)民俗文化的角度看，有一定的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義，值得我們在前人研究的基礎(chǔ)上繼續(xù)認(rèn)真研究、學(xué)習(xí)和傳承。