1、把筍子放在盆里，放一層筍子，撒一層鹽，淹一夜（十二個小時以上），這時筍子里面的水分全部都淹出來了，把淹過的筍子從根部撕成一條一條的，攤在寬敞的容器里放到太陽下曬，經(jīng)過曝曬后，筍子的水分就會補蒸發(fā)掉，筍子會慢慢變成淡黃色的。

2、筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。

3、筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效?？稍鲞M食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。