關(guān)于鯡魚罐頭這個食物大家應(yīng)該都知道，算得上是一個家喻戶曉的食物了，而它之所以出名并不是因為有你多好吃，而是它巨臭，臭到讓人聞也不敢聞，那么鯡魚罐頭為什么這么臭呢？今天小編就來帶大家了解一下鯡魚罐頭制作過程，跟著我一起往下看吧。

史上最臭的美食

鯡魚罐頭這個食物最開始是來自于瑞典，因為那個時候條件惡劣，食物沒法保存下來，所以就發(fā)明了鯡魚罐頭，傳說中是在4、5月份 的時候開始捕撈鯡魚，然后等到8月份鯡魚腌制成熟的時候，就可以拿出來吃了，這樣的話鯡魚可以保質(zhì)3、4個月的時間。

打撈起來的鯡魚一般會存在溫度在4度左右的庫房，然后再用泉水將鯡魚沖洗干凈，讓鯡魚內(nèi)部的血滲透出來，然后再將鯡魚去頭并且把內(nèi)臟都取出來，然后再放在淡鹽水里面，存放上3、4個月的時間等到罐頭中的氣體把罐頭撐得鼓鼓的，就代表鯡魚罐頭腌制好了。

幾乎很少有人能夠吃完一整罐的鯡魚罐頭，一般我們看見鯡魚罐頭要么是探險家好奇的嘗試，要么就是綜藝節(jié)目里面為了制造節(jié)目效果給嘉賓的懲罰，那么鯡魚罐頭為什么這么臭還在繼續(xù)生產(chǎn)呢，其實就是外國人的口味問題，因為老外喜歡，有銷量，自然就還在生產(chǎn)。

就像我們吃的臭豆腐一樣，很多人都會覺得難以接受，還有皮蛋，外國人也是接受不了的，但是我們照樣吃的很開心，所以這只是因為地域不同所造成的風俗習慣不一樣罷了，并且鯡魚罐頭流傳至現(xiàn)在已經(jīng)有近300年的歷史了。

有關(guān)鯡魚罐頭的正確打開方式并不是直接吃，而是將鯡魚取出來，先拿到水龍頭下面將臭味沖洗干凈，然后放在一片薄餅上面，涂上黃油，放上西紅柿、洋蔥圈、土豆等食物，然后再加一層薄餅，這才是鯡魚的正確打開方式，據(jù)說這樣吃鯡魚罐頭才是最正宗的吃法。