4、燒猴頭

這里說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那么大，正好容一只猴子的頭伸出。一只非常可愛的猴子牽出，據(jù)說那是專門食用的猴兒，頭比較大。

猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，并且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應(yīng)聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經(jīng)用湯匙伸向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

3、脆鵝腸

選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內(nèi)，然后旋轉(zhuǎn)，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實在是……

2、烤鴨掌

把活鴨放在微熱的鐵板之上，給涂著調(diào)料的鐵板加溫。因為熱，活鴨會在鐵板走來走去，到后來就開始跳。最后鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨掌裝盤上桌，鴨子做其它用?！斗馍裱萘x》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。

1、醉蝦

蝦也我們都非常喜歡吃的一道菜肴，但是卻有一種蝦成為了“禁菜”，那就是醉蝦，是中國十大禁菜之一。做法也是算是稍微有那么點殘忍，不過為了吃嘛，還是可以理解的。將鮮活的蝦放到酒中，過一會蝦就會“喝醉”，然后直接食用，同時能嘗蝦的鮮香與酒的冽香，一舉兩得。（注意：活蝦未經(jīng)高溫處理體內(nèi)是有寄生蟲的，對人體要害）