世界三大珍饈中每一個(gè)都是文明世界的美味，法國(guó)鵝肝更是法國(guó)的傳統(tǒng)名菜，魚(yú)子醬要求極高，如今價(jià)格不菲被稱(chēng)為“黑色的黃金”。世界三大珍饈中的松露，算是最常見(jiàn)的食材了，但是質(zhì)量高低區(qū)別也是很大的，被稱(chēng)為“餐桌上的鉆石”。

世界三大珍饈：鵝肝、魚(yú)子醬、松露

一、鵝肝——法國(guó)名菜

鵝肝是法國(guó)的傳統(tǒng)名菜，如今法國(guó)生產(chǎn)的鵝肝中，鴨肝占了大多數(shù)。用鴨肝制成的法國(guó)鵝肝味道濃郁，而用鵝肝制成的則肉質(zhì)細(xì)膩。這種食物有“世界綠色食品之王”的美譽(yù)，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。此外，世界三大珍饈中的鵝肝作為法國(guó)的傳統(tǒng)名菜，絕對(duì)刺激你的味蕾。

法國(guó)是公認(rèn)的美食天堂，鵝肝就是世界三大珍饈之一。沒(méi)嘗過(guò)鵝肝，不能算是真正吃過(guò)法國(guó)菜。如果做一個(gè)類(lèi)比的話(huà)，鵝肝的珍貴程度等同于我們中餐的魚(yú)翅、海參。這道名菜將法國(guó)菜的浪漫推到了極至，更有人表示，鵝肝是最適合女人的一道西菜。

二、魚(yú)子醬——黑色的黃金

魚(yú)子醬是法國(guó)人的餐桌上有最奢侈的享受，世界三大珍饈魚(yú)子醬在過(guò)去是皇室里的佳肴，是時(shí)尚人士和酷愛(ài)美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的魚(yú)子醬顆粒飽滿(mǎn)圓滑，色澤透明清亮。至于配酒，最好是配香檳，被稱(chēng)為是世界上最貴的5種食物。