餃子這種食物相信大家都吃過，很多人非常喜歡吃餃子，卻不知道餃子是誰發(fā)明的。今天來和大家說說餃子的由來，它是1800多年前，醫(yī)圣張仲景為了治病而發(fā)明的。據(jù)說最開始的時候，吃餃子是為了防止動耳朵，所以很多地方有冬至吃餃子不凍耳朵的說法和習俗。

餃子是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的

餃子是中國的一種傳統(tǒng)美食，它有著非常悠久的歷史，是一千八百多年前醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。他發(fā)明餃子的目的是為了治病，但經(jīng)過時間的演變，它成了中國的一種傳統(tǒng)美食，很多地方都有吃餃子的習俗。而且餃子這種食物，本身就十分的美味，感興趣的朋友還可以看看這十種最好吃的餃子餡，學會了之后絕對讓你一飽口福！

在民間有很多關于餃子的傳說，現(xiàn)在來和大家說說餃子的由來。餃子在最初的時候叫做“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，“祛寒嬌耳湯”的故事流傳甚久。醫(yī)圣張仲景是一位深受百姓愛戴的醫(yī)者，他醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治。

相傳張仲景在長沙擔任太守的時候，就因為經(jīng)常為百姓治病，而深受長沙人民的愛戴。在他告老懷鄉(xiāng)的后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊的時候正好趕上冬至這一天，他見到很多窮苦百姓忍受著饑寒，連耳朵都凍爛了，當時的傷寒凍死了很多人，他看到后心里非常的難受。

在他回到家中之后，雖然找他求醫(yī)的人非常的多，他也是忙的不可開交，但是他的心里還總是掛記這那些耳朵都凍爛的百姓。之后他發(fā)明了一種藥，取名為“祛寒嬌耳湯”。“嬌耳”是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀。

據(jù)說將“嬌耳”煮熟后分給乞藥的病人，吃了之后就渾身發(fā)熱血液通暢，兩耳也變得暖和起來了。有很多地方從冬至開始吃“嬌耳”，一直吃到除夕，這樣就能抵御傷寒不凍耳朵。有很多地方都有冬至到吃水餃的習俗，各地的說法也各不相同。