格陵蘭鯊的肉具有毒性

格陵蘭鯊魚是歷史上是挪威、冰島、格陵蘭島等水域鯊魚肝漁業(yè)的漁獵目標(biāo)，然而，格陵蘭鯊的肉確實(shí)含有毒素的。由食用有毒鯊魚的肉而引起的中毒，一般是輕癥，但吃了有毒的鯊魚肝，能導(dǎo)致劇烈的生物毒中毒。

不過在格陵蘭睡鯊中發(fā)現(xiàn)的毒素，大都在其肉中而不是在肝里，鮮肝能吃而無危害。通過干燥，可以把鮮鯊肉中的毒素的活性減低甚至破壞?；蛘甙迅窳晏m睡鯊的毒肉割成條條，掛在戶外直至干燥，就能安全可食。

格陵蘭鯊的現(xiàn)狀

即便格林蘭鯊的魚肉具有毒性，這也并沒有阻止人們吃它的欲望，并且格陵蘭漁業(yè)從十九世紀(jì)初開始。 1857年產(chǎn)量為2000-3000頭/年，但在1910年代已增至32000頭/年。格陵蘭鯊魚肝油的商業(yè)捕撈在1960年停止。

在20世紀(jì)70年代格陵蘭鯊被認(rèn)為是在挪威西部還存在商業(yè)捕撈的漁業(yè)問題，政府為了減少對(duì)該物種的捕撈，采取了漁業(yè)補(bǔ)貼政策。現(xiàn)今，格陵蘭鯊會(huì)因?yàn)闈O民們用拖網(wǎng)捕撈格陵蘭大比目魚和其他的魚蝦的漁業(yè)工作而誤捕，也有設(shè)置魚的陷阱和刺網(wǎng)而捕撈。在瀕危物種紅色名錄中，屬于近危。