牛奶被稱為“白色的血液”，雞蛋被稱為養(yǎng)分的“寶庫(kù)”，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，那么牛奶和雞蛋能一起吃嗎？很多營(yíng)養(yǎng)專家提倡牛奶搭配著雞蛋做造成，兩人合理搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)非常高。但是最好不要混合著吃，不然會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

一、牛奶搭配雞蛋營(yíng)養(yǎng)高

不管是牛奶還是雞蛋，都是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，都含有豐厚的鈣、鐵、磷礦物質(zhì)和多種維生素。那么牛奶和雞蛋能一起吃嗎？其實(shí)是可以的，許多營(yíng)養(yǎng)專家也都提倡早餐牛奶搭配雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)非常的高。但是，早餐不能只食用這兩種食物。

雖然牛奶和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，但是早餐的搭配需要遵循主副搭配、干濕搭配、葷素搭配等原則，不能只吃這兩種，還應(yīng)該搭配其它食物一起吃。因?yàn)榕Ｄ毯碗u蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，最好將它們隔開(kāi)吃，以免自己不能一下子吸收所以營(yíng)養(yǎng)，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

還有就是，許多人喜歡用熱牛奶沖雞蛋吃，這樣很不好。因?yàn)楦邷氐呐Ｄ滩灰欢芘菔祀u蛋，也不能夠殺死雞蛋中的某些細(xì)菌。然后就是兩者混合著吃，容易造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，牛奶中的某中營(yíng)養(yǎng)成分和雞蛋含有的某種蛋白質(zhì)，相互放映之后，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

二、不宜與牛奶同食的食物

牛奶不宜與水果同食，不然兩者產(chǎn)生反應(yīng)不利于消化。牛奶也不能和豆?jié){一起共煮，不然會(huì)破壞牛奶中的蛋白質(zhì)和維生素，大大的降低牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶不能和巧克力一起吃，兩者相結(jié)合的話，會(huì)影響鈣的吸收。牛奶能夠影響人體對(duì)藥物的吸收，所以不能用牛奶代替白開(kāi)水吃藥。

三、不宜與雞蛋同食的食物

雞蛋也不能與豆?jié){同食，不然會(huì)降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，大大的影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞蛋忌諱與柿子同時(shí)，兩者同吃會(huì)造成上吐下瀉，嚴(yán)重的話還會(huì)造成以腹痛為主的胃腸炎癥狀。雞蛋也不能與兔肉同吃，不然會(huì)引起腸胃不適。吃完雞蛋后不要立即喝茶，不然會(huì)便秘。