對菌類有一定了解的朋友們應該都聽說過白毒傘，很多人都說如果我們誤吃了白毒傘，很有可能會致死。那么，這個傳聞究竟是真的嗎？白毒傘到底是什么呢？既然大家都對白毒傘這么感興趣，那么我就給大家講解一下白毒傘的成分，以及為什么吃了白毒傘會中毒。

致命的白毒傘

致命白毒傘，又名致命鵝膏菌;白色，菌體幼時卵形，后菌蓋展開成傘狀;分布在廣州、清遠、肇慶等地;劇毒，其毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。這些毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統(tǒng)的損害極為嚴重，可致使人體內各器官功能衰竭而死亡，死亡率高達95%以上。

1、外形特征

菌體幼時卵形，后菌蓋展開成傘狀，白色。菌蓋直徑4—7cm，凸鏡形至平展形，白色，但中部奶油色。菌肉白色。菌褶白色至近白色，較密。菌柄長7—9cm，粗0.5—1cm，近圓柱形或略向上收細，白至近白色，基部膨大，近球形。菌環(huán)生于菌柄頂部或近頂部，薄，膜質，白色，不活動或在菌蓋張開時從菌柄撕離。菌托薄，膜質，內外表面白色。

2、毒素成分

劇毒，一個約50g（一兩）的致命白毒傘所含毒素量足以毒死一個50公斤的成年人；其毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。這些毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統(tǒng)的損害極為嚴重，致使人體內各功能衰竭而死亡，死亡率高達95%以上。“致命白毒傘”毒性很強，誤食大約一天后，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，50克(一兩)即可使人致命，且沒有特效治療藥物。

3、判別方法

民間流傳一種毒菇識別方法:蘑菇與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮后，一旦變黑即證明有毒。這實際上是錯誤的，‘致命白毒傘’和銀器、大蒜同煮后并不會變色。從色彩判斷蘑菇是否有毒是站不住腳的，部分色彩不艷、長相不好看的野生蘑菇也有毒，如肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等。此外，某些品種的蘑菇，雖然屬于同一個屬，但有些有毒，有些卻無毒。

簡單來說，白毒傘算是一種有毒的蘑菇，而且它的致死率相當高，它所含有的毒素足以毒死一個50公斤的成年人。因此我們需要認識白毒傘的形狀和顏色，這樣做能夠有效避免我們誤食白毒傘。當然，最好的辦法則是建議大家千萬不要自己去山上采野蘑菇食用，因為市場上的蘑菇都是安全的。