“鯉魚躍龍門”始于鯉魚漸被“神化”

民間喜歡鯉魚緣于魚字音同“余”鯉通“利”

在所有魚類當(dāng)中，鯉魚最受古人的崇拜，又以黃河里的鯉魚為最佳。

鯉魚得名有不同的說法，一說生活在水底(最里面)的淡水魚，故稱“鯉”。另一說則因魚紋而來，明李時珍《本草綱目》中稱:“鱗有十字紋理，故名鯉。”實(shí)際上，鯉魚與其他的魚并無多少差別，只因鯉魚金鱗赤尾這一與眾不同的體貌而被神化。

中國人很崇拜“龍”，而鯉魚就能變化成龍，此即《懶真子》中所謂 “故禹門化龍者，是大赤鯉魚，他魚不能也?！泵耖g所謂“鯉魚躍龍門”的典故，即由此而來。

從先秦時起，鯉魚的地位已被抬升為魚類第一，秦漢時期鯉魚開始被神化。在西漢劉向所撰的《列仙傳》中，鯉魚成為俗人成仙的交通工具，神話“琴高騎鯉”說的就是這種事。

唐代，鯉魚甚至翻身成了“龍”。因皇帝姓李，又尊道家之主老子李聃為始祖，作為道家圣物、與“李”諧音的鯉魚因而受到尊崇，官稱鯉魚為“赤”，比現(xiàn)代最受寵的金魚還要尊貴。《舊唐書·玄宗本紀(jì)》記載，朝廷曾嚴(yán)禁捕食鯉魚，李隆基(玄宗)當(dāng)皇帝時，曾于開元三年二月和開元十九年正月，兩度下令“禁斷天下采捕鯉魚”。捕到鯉魚必須放生，如拿到集市上賣，“杖六十”。

鯉魚形狀的物品在唐朝也成了高貴身份的象征，唐朝規(guī)定:五品以上官員可佩戴“魚袋”，袋內(nèi)裝有身份證明“魚符”，做成鯉魚形狀，因此又稱為“佩鯉”，憑此可出入宮廷。

順便說一下，民間喜歡鯉魚則是另一番理解:“魚”本身同“余”，而“鯉”通“利”，所以“鯉魚”備受民間喜歡。每逢正月初五財神日，古人便會將鯉魚作為“財神”迎回。而年畫中如果有“魚”，一定是“鯉魚”，也是這個原因。

吃魚風(fēng)俗蘊(yùn)含“治國之道”

“食魚無反”比喻國家不要耗盡老百姓的財富

古人的吃魚之俗，不少在先秦時期已經(jīng)形成，“食魚無反”就是其中之一。所謂“食魚無反”就是吃魚時不要翻轉(zhuǎn)，因漁民忌諱，擔(dān)心捕魚時“翻船”。其實(shí)在古人眼里，吃魚并不簡單，里面包含著治國之道和人生哲學(xué)，有時甚至是一種政治權(quán)力的博弈。

“食魚無反”本義與“治大國如烹小鮮”一語一樣，最早也是談治國之道的?！蛾套哟呵锞砦濉酚涊d:當(dāng)年齊景公在紀(jì)地(今山東壽光境內(nèi))得到一只金壺，壺內(nèi)有“食魚無反，勿乘駑馬”八個紅字。

齊景公理解，這是說吃魚不要翻動，因?yàn)橛憛掫~的腥味；外出不騎劣馬，否則走不遠(yuǎn)。晏子告訴齊景公不是這個意思，“食魚無反”，是比喻國家不要耗盡老百姓的財富；“勿乘駑馬”，是提醒君主不要將小人放在身邊。

秦漢時期，“食魚無反”已成了餐桌上的“規(guī)矩”。西漢戴圣編纂的《禮記·曲禮上》中記載:“毋嚙骨，毋反魚肉?！?/p>

古人吃魚時不僅不能“翻”，先后順序上也有講究，要從魚頭吃起，順著吃到魚尾，寓意“頭尾順利”。而過去在中原地區(qū)，結(jié)婚時吃魚只能吃魚的中段，頭尾都要留下，這叫“有頭有尾”，以此祝賀新婚夫婦白頭偕老。

魚端上餐桌，魚頭朝哪擺放同樣有講究，最流行的是“魚頭朝尊貴者”。傳此俗因北宋開國皇帝趙匡胤于陳橋兵變而起。當(dāng)年趙匡胤在陳橋設(shè)宴，酒過三巡，端上一盤大鯉魚。謀士趙普提議，魚頭朝誰誰帶頭吃魚。大家一看，魚頭正對著趙匡胤……酒罷，手下將黃袍披到趙匡胤的身上，此即“黃袍加身”的民間傳說。其實(shí)，趙匡胤請手下喝的叫“魚頭酒”，上魚時魚頭朝他，都是事先安排好的。