含有瘦肉精的豬肉是不能吃的，大家是比較了解的，但是瘦肉精豬肉的特點(diǎn)誰(shuí)能說(shuō)清楚呢!還有瘦肉精的豬肉看起來(lái)瘦肉會(huì)比較多，瘦肉和脂肪之間會(huì)有一些黃色的液體流出來(lái)而且瘦肉精的豬肉也會(huì)有出汗的現(xiàn)象，所以一些簡(jiǎn)單的檢測(cè)方法，大家一定要熟悉。

豬肉是我們餐桌上非常常見的肉類食物，而且含有著少量的蛋白質(zhì)，能夠及時(shí)的去補(bǔ)充一些脂肪酸，就有著滋陰潤(rùn)燥的功效，能夠提高自己的免疫力，營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，可是在挑選豬肉的過(guò)程當(dāng)中，一定要避免挑選瘦肉精的豬肉，那么瘦肉精豬肉的特點(diǎn)是怎么樣的呢?如何避免買到瘦肉精的肉呢?下面請(qǐng)吱客網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹一下。

瘦肉精可促進(jìn)豬的蛋白質(zhì)合成，加速脂肪分解，由于蛋白質(zhì)具有親水性(含有瘦肉精的豬肉看起來(lái)水汪汪的)，脂肪具有疏水性，因此長(zhǎng)一斤蛋白質(zhì)所帶來(lái)的體重增加大于長(zhǎng)一斤脂肪帶來(lái)的體重增加，用瘦肉精喂養(yǎng)豬，可以增加豬的重量。

含有“瘦肉精”的豬肉肉色較深，肉質(zhì)鮮艷，顏色為鮮紅色，纖維比較疏松，由于瘦肉精可促進(jìn)豬的蛋白質(zhì)合成，而且蛋白質(zhì)是親水性，所以含有瘦肉精的豬肉時(shí)有少量“汗水”滲出肉面。而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，肉上沒有“出汗”現(xiàn)象。

相對(duì)于豬飼料而言瘦肉精的價(jià)格低廉，瘦肉精帶來(lái)的生長(zhǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于飼料帶來(lái)的效果，又大大的節(jié)約了成本。因此出現(xiàn)了豬瘦肉精事件。食用含瘦肉精的豬肉后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對(duì)心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等患者有極大危害。

以上主要介紹的是“瘦肉精豬肉的特點(diǎn)”?通過(guò)上面的介紹，大家已經(jīng)對(duì)瘦肉精，豬肉的特點(diǎn)比較熟悉了，在烹飪豬肉的過(guò)程當(dāng)中，一定要徹底的煮熟，然后再吃，豬肉千萬(wàn)不要吃的太多，尤其是肥肉會(huì)直接的增長(zhǎng)，脂肪變得過(guò)于肥胖，也會(huì)造成血脂的升高。想了解更多關(guān)于食品添加劑小知識(shí)以及食品安全知識(shí)方面的內(nèi)容，大家可以直接登錄吱客網(wǎng)。