大家都知道喝酸奶有很多好處，但有時(shí)候酸奶過(guò)了保質(zhì)期，短期過(guò)期的酸奶和沒(méi)過(guò)期的口感沒(méi)什么差別。那么不小心喝到過(guò)期酸奶怎么辦？下面和吱客安全網(wǎng)小編給您介紹下吧。

有時(shí)候酸奶過(guò)了保質(zhì)期，短期過(guò)期的酸奶和沒(méi)過(guò)期的口感沒(méi)什么差別。那么不小心喝到過(guò)期酸奶怎么辦?下面和吱客網(wǎng)小編給您介紹下吧。

喝到過(guò)期酸奶如果沒(méi)有啥異常的腸胃反應(yīng)，就算了。如果有問(wèn)題，一般是拉肚子，也不用去醫(yī)院，吃點(diǎn)藥就好了。

過(guò)期的酸奶在日常生活中是有很多用途的。如：面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸奶酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

接下來(lái)看下過(guò)期酸奶的危害有哪些?

1、過(guò)期酸奶喝了最大的害處就是食物中毒，會(huì)上吐下瀉，會(huì)得痢疾。

2、過(guò)期酸奶放在常溫下酸奶中的活菌也會(huì)死掉，那么過(guò)期的酸奶中活菌自然也會(huì)死掉，這就失去了喝酸奶的意義。

3、過(guò)期的酸奶喝了會(huì)引起便秘。。

4、過(guò)期的酸奶受沙門(mén)氏菌，弧形桿菌，大腸桿菌等細(xì)菌感染，引發(fā)惡心，嘔吐、腹瀉甚至呼吸，循環(huán)衰竭等突發(fā)性疾病。

以上是喝到過(guò)期酸奶處理方法。想了解更多相關(guān)有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注吱客網(wǎng)吧。