“二十三，辭灶天；二十四，拉大字；二十五，做豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，全都有；三十下黑兒滿(mǎn)街走。”在膠東西部一些地方過(guò)年講究多……白胖胖的餑餑笑開(kāi)了花，熱騰騰的餃子下了鍋，這過(guò)年的大戲呀，就在團(tuán)圓喜慶的氛圍中開(kāi)了鑼……

二十三，辭灶天

農(nóng)歷臘月二十三，習(xí)稱(chēng)小年。這一天，家家要“送灶王爺上西天”，俗稱(chēng)“辭灶”。

關(guān)于“辭灶”，還有一段傳說(shuō)故事。灶王爺本姓張，人稱(chēng)張郎，受海棠挑唆，拋棄結(jié)發(fā)妻子丁香，娶了海棠。后張郎家中遭遇火災(zāi)，家產(chǎn)盡毀，雙目失明的他流浪街頭，以乞討為生。

臘月二十三，他討飯討到了丁香門(mén)上，丁香仔細(xì)端量這蓬頭垢面的叫花子，認(rèn)出是前夫張郎，趕緊做了熱乎乎的面條端上。只見(jiàn)叫花子接過(guò)碗便吃，吃著吃著突然大聲嚷道，“怎么里面一塊石頭，硌得我牙疼”，說(shuō)著將石頭扔掉。孰料一會(huì)兒，他又從嘴里抿出一根細(xì)發(fā)，那長(zhǎng)發(fā)越抻越長(zhǎng)，他用手慢慢地摩挲著，心里很納悶，他知道丁香的長(zhǎng)發(fā)在家鄉(xiāng)是出了名的，“莫非這頭發(fā)是我家丁香的？對(duì)，一定是她的！”于是他大聲呼喚丁香的名字。此時(shí)一旁的丁香早已淚流滿(mǎn)面，說(shuō)：“你個(gè)窮鬼，我給你的金子你當(dāng)成石頭扔掉了，真是窮命。”原來(lái)，丁香念舊情，盛面條時(shí)故意在碗里放了個(gè)金幣，而且薅下一根頭發(fā)纏在上面。張郎羞愧難當(dāng)，一頭碰死在鍋臺(tái)上。

后來(lái)，玉皇大帝封他做了灶王，每年臘月二十三，灶王爺要到玉帝那里稟報(bào)人間善惡，家家要送灶神，在灶口上擺上一碗面條、一碟糖瓜、一碟棗、一碟馬草以及香、蠟、紙、括等祭品，嘴里念著“灶王爺爺上西天，上天言好事，下界保平安”的口訣，將灶口上的舊灶祃畫(huà)像揭去，再將新灶祃畫(huà)像姑且用擱板壓上(新灶祃畫(huà)像等到三十晚上請(qǐng)神時(shí)才貼上)。過(guò)去，木版刻制的灶祃水印神像分大小兩種，大灶祃上印著三人，灶王居中，左為丁香，右為海棠。小灶祃上印著兩人，左為灶王，右為丁香。