四、器用

1、廚房用具

建國(guó)前至50年代，群眾無燒煤習(xí)慣，作飯一律砌落地土灶，加煙囪的灶煙可外溢，平頭灶則煙漫廚房。相應(yīng)的炊具有鐵鍋、座罐（砌在鐵鍋周圍燒水）、菜刀、鍋鏟、案板、火鉗、瓢勺、盆缽、碗盞、筷子等。中等以上人家還備有酒壺、酒杯、湯匙、蒸籠等。60年代以后城鎮(zhèn)居民開始燒煤（先煤餅后蜂窩煤），使用煤爐或另砌煤灶，燒飯菜多改用鋼精鍋。煤油爐也開始被群眾采用，作為補(bǔ)充。還有少數(shù)人家用沼氣作燃料，鍋灶亦相應(yīng)改制。80年代電飯煲、電炒鍋、高壓鍋、電爐、燃?xì)庠畹冗M(jìn)入了城鎮(zhèn)居戶，并逐步普及。

傳統(tǒng)習(xí)慣是飲用河水或塘水，用木桶挑回貯存于陶制水缸內(nèi)；少數(shù)人用井水；山區(qū)有自然條件的地方飲用山泉水。飲用的開水熱水用土灶上的鐵鍋、座罐燒。較富裕人家還備有鐵皮“催子”（中間燒火、周圍盛水，省柴火又加熱快）。80年代城鎮(zhèn)開始興建自來水廠，電水壺、電熱杯也被極少數(shù)人采用。

2、取火、照明、取暖、避暑用具

火柴在20年代本已普及，但部分貧困戶還沿用古老的火鐮刀擊石取火。汽油打火機(jī)建國(guó)前已出現(xiàn)，使用人極少。80年代又出現(xiàn)氣體打火機(jī)。

傳統(tǒng)照明方法是用菜油、梓油、棉油點(diǎn)燈，光線微弱，山區(qū)貧困戶還燃松節(jié)照明?？h內(nèi)生產(chǎn)的土蠟燭和外來的礦蠟燭（俗稱洋蠟燭）也有供應(yīng)，大都是喜慶日或祭祀時(shí)用。建國(guó)前煤油在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有出售，普通群眾只點(diǎn)“洋油鱉”，火小、省油、煙大。中等以上人家才有玻璃罩子燈。商人還用體積大、光線強(qiáng)的煤油吊燈，懸在店堂內(nèi)晚間營(yíng)業(yè)；少數(shù)富商大店還點(diǎn)汽油燈?？h城、徐橋建國(guó)前曾有私辦電燈廠，時(shí)斷時(shí)續(xù)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間長(zhǎng)期停辦。建國(guó)后用電燈照明已由城鎮(zhèn)向農(nóng)村普及。

行路照明建國(guó)前有燈籠、馬燈、手電筒，山區(qū)群眾習(xí)慣用火把，還可避猛獸。建國(guó)后手電筒普及，城鎮(zhèn)街道都安裝了路燈。

群眾傳統(tǒng)取暖用具有手爐（陶制或銅制）、單梁腳爐和能坐人的木制火桶，富有人家還有火盆。有人還將銅制手爐置被窩中晚間取暖。熱水袋建國(guó)后較普遍,80年代又出現(xiàn)電熱毯。

建國(guó)前去暑用具除手搖蒲扇、芭葉扇、紙制折扇外，商店和大戶人家還自制一種人力大風(fēng)扇，扇面長(zhǎng)三四尺，寬二尺多，用麻袋或布棉等制成，懸于梁下或樓下，加上長(zhǎng)繩和滑輪，用人力拉送，扇面前后擺動(dòng)幅度大，可供多人同時(shí)納涼?？h城、徐橋商家采用較普遍，由學(xué)徒做勞力。70年代電扇出現(xiàn)，80年代普及。