圣·多尼斯節(jié)是西班牙瓦倫西亞自治區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。也被稱(chēng)為西班牙最甜蜜的節(jié)日。每年10月9日。自治區(qū)城市和鄉(xiāng)村的大街小巷，村口路頭，隨處可見(jiàn)賣(mài)瓜果蔬菜形狀的甜點(diǎn)糖果商店和小攤。甜點(diǎn)糖果五顏六色、形狀大小不一，但和新鮮蔬菜水果相比幾乎毫無(wú)二致。家家戶(hù)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)不同數(shù)量、不同品種的糖果，然后用特制的絲質(zhì)紙包好后送給親朋好友。

關(guān)于該節(jié)起源的傳說(shuō)有三：其一，海梅一世國(guó)王從阿拉伯人手中奪回如今的瓦倫西亞自治區(qū)所在地后，為感激新國(guó)王，當(dāng)?shù)乩习傩占娂姀淖约夜麍@及菜地采摘新鮮瓜果和蔬菜，用最精美漂亮的布料精心包好，前去歡迎海梅一世和他的軍隊(duì)，向他們獻(xiàn)上自己的一片心意，于是形成此節(jié)。其二，很久以前在瓦倫西亞市瑪爾街曾有一位赫赫有名的甜點(diǎn)師，當(dāng)年他別出心裁，將糖稀和米粉等做成水果蔬菜形的糖果，用鮮艷奪目的包裹布包好送給自己的未婚妻。此舉令他的心上人格外高興，于是兩人更加相親相愛(ài)，在當(dāng)?shù)貍鳛榧言?huà)，青年人紛紛效仿。之后送此類(lèi)點(diǎn)心的舉動(dòng)得以推廣。形成親朋好友之間的約定俗成之風(fēng)。其三，每年10月初正是當(dāng)?shù)靥鹦邮斋@季節(jié)，甜點(diǎn)師大都在此期間用杏仁制作形狀宛如新鮮水果蔬菜的杏仁糖，西班牙語(yǔ)稱(chēng)之為馬薩潘。人們購(gòu)買(mǎi)此種杏仁糖饋贈(zèng)友人。天長(zhǎng)日久，慢慢變成了今日的圣·多尼斯節(jié)。

圣·多尼斯節(jié)也稱(chēng)莫卡多拉節(jié)，因?yàn)榘b糖果甜點(diǎn)的紙巾瓦倫西亞語(yǔ)為莫卡多拉。第二次世界大戰(zhàn)后成為當(dāng)?shù)芈≈氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日之一，后一度難以為繼。因當(dāng)時(shí)糖果成為緊缺商品，產(chǎn)量卜分有限的砂糖被用來(lái)做了糖塊。為使這一傳統(tǒng)節(jié)日不至缺少節(jié)日中最有特色的代表食品—甜點(diǎn)糖果，甜點(diǎn)師們買(mǎi)回糖塊，先化開(kāi)制成糖稀，再用糖稀做成傳統(tǒng)的甜點(diǎn)糖果。

佛朗哥執(zhí)政期間禁止大張旗鼓地慶祝此節(jié)，僅可于當(dāng)天下午在市中心一帶舉辦活動(dòng)。該節(jié)的興盛是在西班牙民主政府建立以后，特別是自瓦倫西亞自治區(qū)成立以來(lái)。如今這一從前只能在瓦倫西亞圣·多尼斯節(jié)期間才能購(gòu)買(mǎi)到的食品，已經(jīng)在西班牙的馬略卡島安家落戶(hù)，而且被當(dāng)做上等佳肴擺在玻璃柜中常年出售，近些年在德國(guó)的一些市鎮(zhèn)也有銷(xiāo)售。

節(jié)日眾多的甜點(diǎn)糖果中后來(lái)還加盟了兩個(gè)新成員。模樣與水果蔬菜無(wú)絲毫相像之處，一個(gè)長(zhǎng)柱形，一個(gè)橢圓形，大小和形狀酷似男人和女人的sheng zhi器。不知底細(xì)的意大利商人每年特意在此時(shí)專(zhuān)門(mén)大量訂購(gòu)這兩種形狀的杏仁糖果到意大利銷(xiāo)售，在該國(guó)青年中的市場(chǎng)日益擴(kuò)大。這種杏仁糖果的來(lái)歷是：最初瓦倫西亞人在圣·多尼斯節(jié)上有放鞭炮和刺花的喜好。在法國(guó)人統(tǒng)治西班牙期間，法國(guó)國(guó)王下令禁止在西班牙燃放鞭炮和刺花。于是甜點(diǎn)大師們用托雷多地區(qū)的杏仁糖制成鞭炮和刺花形狀的糖果銷(xiāo)售，讓市民用觀其形品其味的辦法來(lái)替代燃放鞭炮和刺花的奢望。

制作杏仁糖果和蔬菜水果形狀的甜點(diǎn)工藝源于阿拉伯人統(tǒng)治時(shí)期。

基督教徒打敗阿拉伯人后，人們?nèi)杂么朔ㄖ谱鼽c(diǎn)心，并一直沿襲至今。

10月9日也是瓦倫西亞自治區(qū)成立日。