三、年三十（白天）

到了年三十，大人先對(duì)孩子說(shuō)：今天不許說(shuō)廢話，不許大聲說(shuō)話，然后發(fā)幾個(gè)零爆竹到街上去玩。過(guò)年應(yīng)該說(shuō)是從下午就開始，在外的人都要趕在這個(gè)點(diǎn)回家，先拜拄子，再拜父母，開始打糨糊貼對(duì)子掛福字。

這掛福字是個(gè)講究的事兒，不能隨便亂掛，什么地方該掛什么樣的福字，都必須要講究，否則就是貼了白貼，還不如不貼。福字一般分“到?！?，取一個(gè)諧音叫做?！暗健绷耍徽?，大福字小福字，該貼哪兒的就得貼哪兒，千萬(wàn)不可不懂裝懂胡貼亂貼，套句話說(shuō)，叫把吉利搞得不吉利。

“到?！币话闶嵌贩剑粋€(gè)福字倒過(guò)來(lái)貼，這不不能搞錯(cuò)了位置，我曾經(jīng)看過(guò)在自家的照壁上貼倒福的，那可真叫青島人說(shuō)話——混逡！“到?！钡奈恢帽仨氁毕蚰腺N在室內(nèi)，過(guò)去一般都是中堂的位置，意思是福到了屋內(nèi)，而如果是坐南朝北呢？意思就完全反了；其次，“到福”不可貼于門外，只能在室內(nèi)而且一家只能貼一個(gè)“到?！?，切不可兩個(gè)或兩個(gè)以上的“到福”，切忌隨便亂貼。

斗方正福要坐西面東，講究的是福如東海。斗方正福也是僅限一個(gè)，不可多貼。起他的福字，一般二號(hào)福字要掛糧倉(cāng)和廚房（灶間），出門要掛抬頭福，門側(cè)要掛招財(cái)福，牲口圈興旺福，都非常講究。

對(duì)聯(lián)貼在大門外，什么樣的家庭要貼什么樣的對(duì)聯(lián)，不能先生家貼幅生意對(duì)聯(lián)，這讓人恥笑沒有文化。

女人們從下午開始準(zhǔn)備年夜飯，剁餡子、醒面，綁“趕草”，準(zhǔn)備過(guò)年。

四、年三十（夜）

年三十的下午飯一般吃的比較早，通常在4點(diǎn)到5點(diǎn)左右就要吃，不論貧賤，基本上都是豬肉白菜豆腐燉粉條，敞開吃，主食是新饅頭、“棋溜”。富裕人家再加上兩個(gè)菜。菜不是用盤子盛，而是用一個(gè)大盆。有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的人都不會(huì)在這個(gè)時(shí)候吃飽，因?yàn)槭帐跋氯ブ?，?點(diǎn)左右就要開始吃年夜飯了。 吃完了下午飯，大人就會(huì)攆孩子們?nèi)ニX，準(zhǔn)備晚上守歲。大人就開始忙活準(zhǔn)備晚上的年飯了。

吃年夜飯前，家里的次子就要開始把已經(jīng)梳理好的“趕草”鋪到地上，從灶間一直到正廳，長(zhǎng)子要帶著長(zhǎng)孫去請(qǐng)神回來(lái)過(guò)年，帶著紙錢和水，到土地廟去燒，要先在地上劃一個(gè)圈，在正北的位置上留出門，把紙錢放在圈里店著，嘴里還得叫著先人的名字，回家過(guò)年。紙錢燒完了，在紙灰上灑上點(diǎn)水，然后就往家走，路上不能說(shuō)話，要一直把先人的“靈魂”帶到“拄子”前，叫做先人到位了。西鎮(zhèn)的土地廟在老八院那里，東鎮(zhèn)的在今天的延安路上，過(guò)去叫天門路。

這一切準(zhǔn)備停當(dāng)，就要準(zhǔn)備接年。由次子挑鞭，長(zhǎng)子點(diǎn)火，在自家的院子或門前放一掛鞭，然后男爺們就坐在炕上開始喝酒，年過(guò)16歲的長(zhǎng)孫也在其行列，女人不能上桌，婆婆帶著幾個(gè)媳婦和孩子在灶間開伙。

到11點(diǎn)左右，年夜飯吃完，桌子不能撤，開始下餃子。下餃子的活是由婆婆或者是由婆婆選定的兒媳婦來(lái)下鍋掌勺，哪個(gè)媳婦被婆婆選定為掌勺，哪個(gè)媳婦的獎(jiǎng)賞肯定就多，所以過(guò)去在這個(gè)時(shí)候，所有的媳婦都會(huì)拼命的去巴結(jié)婆婆。 第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺(tái)，按照天地神的次序來(lái)依次擺放，天井的是供天，灶間供得是地，正堂供得是先人，每臺(tái)三個(gè)碗，每碗三個(gè)餃子，每臺(tái)少9刀紙。與此同時(shí)，由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門外燃放爆竹。

一掛鞭放完，全家進(jìn)門，按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭，然后開始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說(shuō)話，不許矗筷子，即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來(lái)離開。餃子里面一般都包著錢、年糕和棗。按照人口來(lái)計(jì)算，家里有幾個(gè)人，就在餃子里包幾個(gè)錢和年糕、棗。誰(shuí)吃出了錢，說(shuō)明新年有財(cái)運(yùn)，年糕是步步高升，棗是甜甜蜜蜜。餃子破了不能說(shuō)破了，要說(shuō)“掙了”，反正要揀好聽的說(shuō)。

和前面一樣，女人孩子不能上桌，在灶間單獨(dú)吃。餃子吃完了，女人就要進(jìn)來(lái)把剩下的餃子在架上籠屜倒回到鍋里，這叫做“壓鍋”，同時(shí)壓鍋的，還要有豆腐、魚花、盤蟲。這個(gè)時(shí)候不能掃地和洗碗。

把桌子收拾完畢以后，家里年齡最長(zhǎng)者要去放置“攔門棍”，攔門棍必須要用柳木做成，放到大門的門檻下面，以防窮神餓鬼趁黑進(jìn)來(lái)爭(zhēng)奪“財(cái)氣”。收拾停當(dāng)，回屋里坐下，上茶加水肴，開始發(fā)壓歲錢，先由當(dāng)家人也就是長(zhǎng)輩來(lái)發(fā)，每人一份，不準(zhǔn)說(shuō)少。最后由婆婆來(lái)做一年的“總結(jié)”，每個(gè)媳婦一份，互相不許打聽誰(shuí)多誰(shuí)少。從這一點(diǎn)來(lái)看，在國(guó)外看似比較先進(jìn)的“薪籌獎(jiǎng)勵(lì)制度”，實(shí)際上還是借鑒了我們青島老祖宗的管理方式。 這樣就過(guò)了年三十。